Rendez-Vous, o clipa de liniste
de
17/05/2004
Rendez-Vous,
o clipa de liniste |
Publicat
la data de
|
 |
"Cand
beau un ceai, linistea ma cuprinde. Suflul proaspat al boltei ceresti
ma infioara si imi alunga toate grijile." (Lu TUng, poet chinez
din dinastia TAng, aproximativ anul 700). de Ana Sipciu Cu citatul de mai sus incepe meniul de la Rendez-Vous, una din putinele ceainarii adevarate din Bucuresti. Prima data m-a dus acolo un prieten, caruia i-a luat mult timp sa ma convinga ca merita sa ies in oras doar la un ceai. De atunci, ma duc singura - sau incerc sa-i "corup" pe cei care inca nu au descoperit placerile subtile dintr-o cana fierbinte de Plein d'Epices (un ceai de portocale si mirodenii, primul pe care l-am incercat). Pentru mine, e unul din acele "locuri feng-shui", asa le spun eu - case sau incaperi in care, la intrare, te cuprinde o stare inexplicabila de pace interioara. Nu stiu de unde se trage atmosfera aceasta - de la peretii cald-galbeni, parfumul slab de condimente, lumanarile aprinse pe fiecare masa, tablourile pictate direct pe zid... Cert este ca, atunci cand treci pragul Rendez-Vous, lasi la usa nervii si durerile de cap. Cum sa te mai gandesti la problemele de la serviciu sau de acasa, cand te imbie ceainicul aburind? Da, ceainicul, nu cana. Pentru ca aici servitul ceaiului este un adevarat ritual. La inceput, ti se aduce, evident, meniul. Pana aici toate bune. Problema e ca meniul contine cateva pagini de ceaiuri, care de care mai tentante. Sa trecem deci la etapa complicata a selectiei. Primul pe lista este ceaiul alb (pe care eu pana acum nu l-am vazut decat in compozitia unor cosmetice scumpe): foarte rar, cu un gust deosebit, puternic energizant si antioxidant. Suna minunat, dar parca prea sanatos, sa cautam ceva mai exotic. Chocomint: ciocolata si menta. Yum! Pare delicios, dar sa nu ne grabim. Douce France (ce nume frumos!): mere, pere, piersici si caise. Ce ti-ai putea dori mai mult? Dar suntem inca la inceputul meniului. Asaaa... Jardin des Poetes (da! asta mi se potriveste), cu vanilie, caramel, cirese si capsuni. Oooh. Dar mai jos imi face cu ochiul Matin Calme (e sapte seara, dar putina liniste nu strica) - scortisoara, portocale si caramel. Cum sa-i rezisti? Am citit lista de la cap la coada, inapoi si pe sarite de cel putin patru ori, m-am hotarat si m-am razgandit de nu stiu cate. Sa va spun ce-as mai fi baut: Secret d'Alcove (mirodenii si fructe de lemn, ce-o fi insemnand si asta - de fapt numele mi-a atras atentia), Melange du Onsen (flori, fructe exotice, smochine si curmale - trebuie sa fie fantastic), Melange du Titan (un ceai afrodisiac de ginseng si ghimbir - nu l-am comandat, dar am retinut ca exista :), Special (floare de ceai, hibiscus, mar, maces si citrice, o combinatie ametitoare). Toate ceaiurile sunt pastrate in cutii mari, insirate pe rafturi - si, daca nu reusesti sa te hotarasti, cel care te serveste iti va aduce cutiile alese ca sa le mirosi. (Avertisment: daca te apuci sa le mirosi, o sa iti fie si mai greu pentru ca toate sunt foarte aromate.) Eu am ales astazi, pana la urma, Petrouchka - ceai parfumat rusesc din 7 citrice. Nu te astepta insa sa primesti cana, lingurita si pliculetul de zahar. Pe o tava, vor veni: ceasca (goala) pe farfurioara ei, cu un plic de zahar brun si unul de zahar alb, ceainicul plin cu apa fiarta, punguta de hartie fina in care e ceaiul, o clepsidra si un recipient mic care seamana cu o scrumiera (dar, atentie, nu este). Ce trebuie sa faci: pui punga cu ceai in ceainic si acoperi, intorci clepsidra, apoi astepti. Cand s-a scurs nisipul, ceaiul a ajuns la perfectiune: nu este nici prea slab, nici insuportabil de tare. Acum scoti punga din ceainic si o plasezi in recipientul fara nume. Iti torni in cana (un ceainic contine cam trei cesti), adaugi zahar (optional)... si savurezi. Daca vrei sa te rasfeti cu adevarat, comanda-ti si ceva dulce. De exemplu, prajitura cu vin si scortisoara - un deliciu pufos care "cu ceai, e incredibila" (eu n-am mancat, deci am citat - dar puteti avea incredere in cel care a testat combinatia). In concluzie, te invitam sa faci o vizita la Rendez-Vous. Ia cu tine pe cineva drag si mergi seara, cand se aprind lumanarelele pe masa si nu e prea multa lume. (Ai grija insa, la 10 se inchide.) Bucura-te de un ceai fierbinte, de o seara cu vorbe-n soapta si pace in jur - si povesteste-ne si noua cum a fost. |
|
Ceainaria
Rendez-Vous; Str. Tudor Stefan 7-9; (Piata Dorobanti) |
| ©
copyright 121 |
