Gatitul, o pasiune
de
16/01/2006
Gatitul, o pasiune |
||
|
||
 |
Totul a inceput intr-o zi de vara, cand aveam 17 ani. Eram singura acasa cu fratii mai mici si, printre responsabilitati, imi revenea si pregatirea mesei de pranz. Nimeni nu se gandise ca voi face ceva mai mult decat cartofi prajiti si salata. La cumparaturi m-am simtit inspirata de multele culori din piata si am simtit o pofta de pui cu marar si ciorba de salata. Am luat tot ce imi trebuia si m-am intors in graba acasa. Am inceput sa gatesc si sa gust si sa mai presar ierburi. Intr-un final, mancarea era delicioasa, iar eu in extaz. Si, in plus, si foarte mirata. Cand au venit acasa parintii, le-am spus aproape strigand “Pot sa gatesc!”. Au urmat multe siruri de incercari si toate reusite! Fara sa citesc macar un rand in vreo carte de bucate. M-am simtit binecuvantata! M-am nascut cu harul de a gati orice mancare perfect! de Clementina Anghelache Placere si relaxare Poate ca succesul primei experiente m-a apropiat atat de mult de bucatarie. Cu timpul, a ramas activitatea casnica preferata. Se intampla uneori sa povestesc ca am gatit aseara ceva... si lumea sa intrebe “cand ai avut timp?”. Programul de seara cel mai adesea cuprinde o vizita la supermarket pentru alimentarea cu ingredientele necesare si apoi o ora in bucatarie. Nimic nu e mai placut deat sa savurezi mancarea proaspat gatita. Cum se face ca nu sunt niciodata prea obosita ca sa gatesc? Secretul este ca ma relaxez in timp ce pregatesc legumele si vasele pentru activitatea propriu-zisa. Ce pot sa gatesc La 19 ani am vizitat familia naturala a tatalui in Iasi. M-am intors cu inca o cucerire culinara – parjoalele si borsul. Si usor-usor am inceput sa culeg retete si sa inventez retete. La 20 de ani aveam un prieten din Satu Mare, foarte gurmand si el. M-a impresionat teribil ca putea sa sparga doua oua intr-o singura mana si sa lase sa curga doar albusul in vas. Uau! Asta deja e acrobatie. Si ii enumar diferite feluri de mancare: rasol de vita, ciuperci gratinate, pui la ceaun si el spune dupa fiecare... e bun, dar ceva serios stii sa gatesti? ... si eu continuu – ciulama de pui ... aceeasi replica... si eu – sarmanle ... iar el: Ei, asta da, mancare serioasa! Am o pasiune pentru bucataria traditionala romaneasca. >> |
|
© copyright 121.ro |
