Ponturi si sugestii
de
10/10/2007
Ponturi si sugestii |
||
|
||
 |
img1.jpg) Dupa cum iti spuneam, mi-ar placea sa ma folosesc de aceasta rubrica pentru a te ajuta sa descoperi toate acele preparate si ingrediente nou aparute pe piata si sa-ti ofer retete pe care poate nu le-ai mai incercat niciodata. Mai spuneam ca vom aborda metode de a economisi timp, astfel incat experientele din bucatarie sa fie mai placute. Asa vom face! In egala masura, mi-ar placea sa folosim aceasta rubrica pentru a-ti oferi 'alternative', care sa faca gatitul mai interesant sau mai eficient. Uneori, astazi de pilda, as vrea sa-ti impartasesc metode care, nu numai ca economisesc timp, dar te ajuta si sa prepari lucruri noi, diferite. Dar, sa nu anticipam si sa incepem cu inceputul: de Osmanda Saptamana aceasta, in rubrica mea de descoperiri vom explora lumea fascinanta a chilli-ului si a modului in care acesta este pregatit. Insa sosul chilli 'cere' fasole rosie. Eu de obicei folosesc o cutie de fasole cu boabe rosii atunci cand prepar chilli, insa am vazut ca nu pot gasi acest sortiment chiar peste tot. Stiu ca fasolea uscata se poate gasi usor dar in cazul in care nu stiti cum se prepara acesta, m-am gandit ca ar fi o idee buna sa descriem acest proces tehnologic. Partea buna este ca, odata preparate in acest mod, boabele pot fi utilizate ca ingrediente pentru mult mai multe mancaruri, nu doar chilli, deci merita vorbim mai pe larg despre asta (chiar daca multi dintre voi stiu deja cum se face). Reteta mea de chili necesita pudra de chili. Ei bine, asta chiar ca e greu de gasit, chiar si in Bucuresti, asa ca am pregatit un substitut pe care il poti prepara tu insuti simplu, usor si repede. Ca si in cazul boabelor de fasole, poti folosi acest condiment la multe alte preparate in afara de sosul de chili. Exact asta si urmaresc! Acelasi lucru este valabil si pentru plita pe care o voi descrie mai jos: da, poate fi folosita pentru a prepara chili, dar si in multe alte situatii. Iata despre ce e vorba: Fasolea rosie - mod de preparare |
copyright 121.ro |
