Sos alb, fantastic si neobisnuit
de Osmanda
09/11/2011
Diferentele 'minore' |
||
|
||
 |
img1.jpg) Dupa cum probabil ti-ai dat seama deja, una dintre convingerile de la baza acestei rubrici este cea legata de importanta diferentelor 'minore'. Cu alte cuvinte, uneori, chiar si cele mai mici diferente pot avea un impact major. Chiar cred ca un ou fiert, pregatit cu dragoste si atentie si servit intr-un mod special, nu numai ca este mult, mult mai bun decat un ou fiert 'obisnuit', pregatit si servit cu indiferenta, dar este si mult mai gustos - sincer, chiar cred asta! Si as dori sa-ti demonstrez acest lucru astazi, oferindu-ti o reteta pentru unul dintre cele mai terne, plictisitoare si insipide lucruri pe care ai putea sa le gatesti - sosul alb. Da, acel sos alb, plictisitor, pe care mama sau bunica ta il face in cateva clipe si 'ucide' mancarea cu el. Deosebirea este ca iti voi arata cum sa te folosesti de diferentele "minore" in modul de prepararea astfel incat invitatii sa fie uimiti, cel de de care esti indragostita sa te iubeasca inca si mai mult, iar orice cunostinta ce se intampla sa-ti stea la masa in ziua aceea sa se simta absolut norocoasa ca e acolo. Esti gata pentru asta?de Osmanda Ok, pentru inceput vom recapitula cum se face sosul alb cel plictisitor (vreau sa facem asta pentru ca, din mesajele pe care le primesc, pot spune ca multe dintre voi sunteti de abia la inceputul "carierei" culinare si vreau ca toata lumea sa mearga in paralel). Sosul alb 'obisnuit' gata intr-o clipa 2 linguri de unt 2 linguri de faina alba 1 ceasca de lapte 1. Topeste untul intr-o tigaie nu foarte inalta la foc mediu spre scazut. Cand s-a topit bine, presara faina pana cand s-a amestecat bine (cam 1 minut si jumatate). Ia tigaia de pe foc si adauga incet laptele, amestecand in permanenta. Pune tigaia inapoi pe foc si continua sa amesteci pana cand sosul este bine omogenizat si ingrosat (cam inca un minut si jumatate), iar apoi adauga sare si piper negru (sau alb) dupa gust. Asta e tot! Tocmai ai preparat un sos alb absolut satisfacator. Dar, daca si tu, ca si mine, esti de parere ca diferentele "minore" pot crea efecte cu adevarat majore, atunci iata ce mai poti face: Sosul alb, fantastic, neobisnuit, aducator de complimente al Osmandei |
© copyright 121.ro |
