Sosul tip Gravy
de
27/11/2007
Sosul tip Gravy |
||
|
||
 |
img1.jpg) Saptamana trecuta, cand iti povesteam cum sa prepari ceea ce eu numesc 'Pui italienesc la cuptor' cu sos tip gravy, mi-am dat seama, la finalul articolului, ca multe dintre voi sunt, ca sa zic asa, incepatoare in bucatarie (stiu asta din numeroase mesaje pe care le-am primit de la voi) si poate ca nu stiu cum sa prepare sosul tip gravy. Daca aceasta este situatia, e mare pacat, pentru ca sosul tip gravy este absolut delicios si face orice masa mai buna. Putem remedia lucrurile imediat! Exact asta vom face astazi. de Osmanda 'Solutia' pe care ti-o voi oferi astazi se serveste cu Puiului italienesc la cuptor de care vorbeam, insa acelasi sos merge foarte bine cu orice alt fel de pui la cuptor. Este foarte gustos si imbogateste masa pentru ca da acel gust de pui fript nu doar puiului in sine, ci si cartofilor (fie ca prepari cartofii separat, fie chiar si cartofilor pe care ii pui in tava, langa pui). Pentru acest sos tip gravy, iti propun sa folosesti o fiertura de pui sau, cum i se mai spune, baza. Dupa cum ti-am spus deja, iti voi arata cum sa te folosesti de cuburile Maggi cu gust de gaina, sau poti prepara o supa clara de pui, daca ai timpul necesar (dureaza cel putin doua ore sa prepari supa de pui clasica, fierband oasele si toate celelalte ingrediente). Eu am preparat un gravy cu astfel de supa de pui facuta in casa si are, intr-adevar, un gust mai puternic, dar, sincer, nu cred ca justifica cele doua ore si mai bine petrecute in bucatarie. In plus, modul in care eu prefer sa fac supa Maggi ii da un gust chiar mai bogat si necesita mult mai putin timp. Haide sa vedem! Modul meu de a prepara acest sos este sa pun ceva mai mult de ? litri de apa intr-o oala si sa o pun la foc, nu inainte de a adauga un morcov mare si o ceapa pe masura (taiate bucati). Dupa ce au fiert 15-20 de minute, adaug un cub Maggi. Poti folosi orice alte legume mai ai la indemana, mai ales pastarnac si telina - sunt foarte bune. Ideea principala este sa mai adaugi cateva legume la fiert inainte sa pui cubul Maggi. Asa ca tot ce trebuie sa faci este sa ai aceasta supa fierband la foc mic atunci cand scoti puiul de la cuptor si totul va fi in regula. |
copyright 121.ro |
