Umplutura pentru pui
de
05/05/2010
Umplutura pentru pui
|
||
|
||
 |
Umplutura Osmandei pe baza de paine ce nu te dezamageste niciodata
1. Prepara supa de pui Maggi, dupa cum ti-am povestit mai demult (click aici) in timp ce pregatesti celelalte ingrediente.
1-1 1/2 cesti de supa Maggi (vezi mai jos) Ingrediente: 4 linguri de unt 1 ceapa mare, tocata marunt 2 teline, tocate marunt (optional) 1lingurita de usturoi pisat 2cesti de crutoane de paine uscata 1/2 ceasca de Parmesan ras 1/4 ceasca de patrunjel tocat marunt 1/2 lingurita de frunze uscate de rozmarin, maruntite bine 1 lingurita de salvie uscata 1/2 lingurita de sare 1/2 lingurita de piper 2. Ia untul si incalzeste-l intr-o tigaie pana cand spuma scade si adauga ceapa si telina (daca o folosesti, si ar fi bine s-o folosesti pentru ca va face umplutura mai crocanta) si lasa totul la foc cinci minute amestecand constant (nu lasa ceapa sa se rumeneasca). Apoi adauga usturoiul pisat si mai lasa pe foc inca un minut, amestecand in continuare. 3. Muta totul intr-un castron si adauga celelalte ingrediente amestecand bine pana se omogenizeaza. 4. Toarna supa Maggi putin cate putin, pana cand umplutura se transforma intr-o pasta suficient de consistenta sa o poti face bulgare. 5. Mai amesteca putin si apoi pune-o cu lingura in interiorul puiului, care este acum gata de pus la cuptor. Asta e tot! Cand puiul este gata, umplutura s-a facut si ea. Lasa puiul sa se odihneasca vreo cateva minute dupa ce-l scoti din cuptor, scoate umplutura cu o lingura de lemn si serveste-o in jurul puiului. Daca faci si sos tip gravy (dupa cum am descris in articolul anterior - click aici), toarna-l peste umplutura si urmareste cum privirile celor carora le servesti masa se lumineaza de apreciere. Pofta buna! |
© copyright 121.ro |
