Umplutura pentru pui
de
05/05/2010
Umplutura pentru pui |
||
|
||
 |
img1.jpg) Stiu ca ideea de a 'umple' pasari si alte feluri de carne nu este o traditie si nici macar o practica prea larg raspandita aici, in Romania. Si e pacat ca lucrurile stau astfel. Din mai multe motive. Unul dintre ele este acela ca umplutura poate fi o alternativa binevenita la garniturile 'normale' precum orezul sau cartofii. Un alt motiv este acela ca, pentru ca este 'umpluta' in carnea pe care o gatesti, preia o parte din savoarea acesteia si da o dimensiune noua oricarei mese. Ar trebui sa mentionez ca anumite umpluturi- mai ales cele pe baza de paine- sunt extrem de economice. de Osmanda Inca un motiv este acela ca poti folosi o gramada de ingrediente inedite pentru o varietate practic nelimitata de umpluturi (masline, nuci, fructe de padure, chiar si stridii [!] etc) care merg cu aproape orice fel de carne (nu doar pasari intregi, ci si bucati de carne de pasare si nu numai la cuptor, ci si pe gratar) astfel incat fiecare masa sa fie unica in felul ei. Dupa parerea mea, cel mai bun motiv este ca umpluturile sunt fun de facut si au un gust divin! Intr-adevar, umpluturile pot fi facute in atatea feluri, incat as putea folosi urmatoarele 10 articole ale acestei rubrici vorbind doar despre asta. Ceea ce mi-am propus pentru astazi este sa te 'initiez' cu o umplutura foarte simpla, pe baza de paine, cu care poti lua prin surprindere orice pui ce s-ar intampla sa se aventureze pe la tine prin bucatarie. In articolul urmator, vom trece la 'versiuni mai avansate', dupa care cred ca vei fi gata sa inventezi propriile retete de umplutura. Dar sa incepem cu inceputul: Umplutura Osmandei pe baza de paine ce nu te dezamageste niciodata |
© copyright 121.ro |
