Glogg-o bautura speciala

de

27/12/2007

0 poze

Vezi galeria foto

0 video

Vezi galeria video

1 comentarii

Adauga mesajul tau

Varianta print

Glogg-o bautura speciala

Publicat la data de

In copilarie, familia mea a dobandit o rubedenie scandinava atunci cand sora tatalul meu s-a casatorit cu un barbat de origine suedeza, care tinea foarte mult la radacinile sale si la traditii. Pot sa-ti spun ca acest lucru a fost mai mult decat binevenit pentru mine si sora mea, care eram foarte nerabdatoare sa-i vizitam la ei acasa. Era o casa remarcabila, decorata cu obiecte de arta scandinava moderna, inclusiv unele sculpturi cu totul deosebite. Cat despre mobilier, imi amintesc si acum scaunele si canapelele, mai ales pentru ca erau foarte diferite de cele de la noi de acasa (am descoperit mai tarziu ca erau tipic scandinave).
de Osmanda

Cel mai mult ne placea sa-i vizitam pe unchiul si matusa de Craciun. Motivul era numit Glogg, o bautura preparata de unchiul din care pana si noi, copii, primeam cate un paharel. Stiam, bineinteles, ca avea si alcool in ea, iar asta facea lucrurile si mai palpitante. Imi amintesc si acum clipa in care, imediat inainte de cina, unchiul stingea luminile si dadea foc Glogg-ului. N-am sa uit niciodata flacara aceea albastra si fetele celor din familie luminate de acea flacara cu totul speciala. Este intr-adevar o amintire frumoasa de Craciun.

Ceva timp mai tarziu, am descoperit ca Glogg-ul este o bautura traditionala suedeza ce se serveste numai in perioada Craciunului. La originile sale, Glogg-ul a fost un fel de vin fiert, insa, odata cu trecerea timpului, reteta s-a 'intarit' daca pot spune asa, continutul de alcool crescand si oferindu-le suedezilor un bun mijloc de a se incalzi in noptile lungi si geroase din Scandinavia. Vreau sa te invat cum sa prepari aceasta bautura, nu numai pentru a o imparti cu cei dragi Craciunul acesta, ci si multi, multi ani de acum incolo!

Varianta speciala a Osmadei de Glogg suedez
(pentru aproximativ 10 pahare)

Ingrediente:
1 Litru de vin de Porto (sau un Burgundia mai slab)
1 litru de brandy
2 cesti de vodca
1 coaja unei portocale, taiata feliute
1 ceasca de stafide

Condimente:
4 bete de scortisoara
10 Cuisoare intregi
10 Pastai de cardamon

1. Pune toate ingredientele intr-o oala mare. Pune toate condimentele intr-o legatura de panza din aceia cu ochiuri mari, ca pentru strecurat branza (sau ceva asemanator, ideea e sa faci o legatura care sa-ti permita sa extragi condimentele mai tarziu) si pune-o si pe ea in oala. Pune oala pe foc si tine-o pana cand este pe punctul sa dea in clocot (vei vedea niste mici bule cum incep sa apara pe margini), dupa care scade focul la minim, acoper-o si las-o sa fiarba cam o ora.

2. Dupa aceea, scoate bocceluta de condimente si cojile de portocala. Tine capacul oalei intr-o mana, ca pe un scut, lipit de marginea oalei si apropie un chibrit aprins, din acelea lungi, pentru semineu, de Glogg, pana cand alcoolul dinauntru se aprinde (acesta este momentul cand vei vedea acea flacara albastra- iti propun sa faci asta cu lumina stinsa in camera!) si lasa-l sa arda cam 4-5 secunde inainte sa-l stingi punand capacul pe oala (faptul ca flacara albastra va arde doar foarte putin ajuta la crearea unei amintiri de Craciun memorabile, crede-ma!). Asta e tot! Glogg-ul e gata si il poti servi cald, alaturi de o lingurita pentru stafidele dinauntru. Noroc!

Tag-uri: 121 , comunitate , femeie , senzationala , stafide , scortisoar,a flacara , Glogg , cad , lingurita , oala , portocala , vodca , cardamon , capac , semineu , Porto , Burgundia , branza , scandinavia , matusa , familie , alcool,cuisoare

Recomanda acest articol:

Cei care au citit acest articol, au citit si:

Consuma cirese! Retete delicioase de la Chef Cezar
Ciuperci coapte cu usturoi si sunculita crocanta
Pui pentru luna mai
Cochilii cu spanac si branza ricotta
Pranz intr-o jumatate de ora

Vezi toate articolele

Comentarii

1 comentarii A

ionescu natalia

non-membru, In data de 30/12/2007

Abia astept sa fac un glogg, de la care cred ca te poti faci groggy, dar chiar si gloggy

Spune-ti si tu parerea

Castiga puncte!

1 comentariu = 5 puncte

Legate de acest articol

Tema Categorie

Consuma cirese! Retete delicioase de la Chef Cezar
Ciuperci coapte cu usturoi si sunculita crocanta
Pui pentru luna mai
Cochilii cu spanac si branza ricotta
Pranz intr-o jumatate de ora

Publicitate

Reclama ta aici →

121 Live

May

Tema emisiunii:

Despre frumusete si Kabbalah cu Thea Haimovitz

Frumoasa, mereu tanara si proaspata, spirituala si calda, tot timpul la curent cu cele mai noi trenduri in frumusete si sanatate: Thea Haimovitz este unul dintre cei mai ...[Citeste mai departe]

Vezi toate emisiunile