Moi, cremoase, crocante
de
23/01/2008
Moi, cremoase, crocante |
||
|
||
 |
img1.jpg) Saptamana aceasta, cand continuam sa gasim feluri in care sa alungam iarna, ne intoarcem in trecut, in Regatul Copilariei, pentru a redescoperi acele mancaruri pe care mama ni le pregatea in zilele indepartate pentru a ne face sa ne simtim bine cand eram prea bolnave sa mergem la scoala. Acele preparate nu au avut niciodata menirea de a ne 'vindeca' de boala, ci doar de a ne face sa ne simtim mai bine, pana la insanatosire. de Osmanda Bineinteles, acum ca am crescut si avem serviciu si familie si toate celelalte, nu ne mai permitem sa stam acasa pur si simplu, ori de cate ori avem o raceala sau nu suntem in apele noastre. Dar nu-i asa ca ar fi tare bine ca atunci cand avem senzatia ca ne paste o raceala (sau pur si simplu, asa, din cand in cand) sa apelam la un 'tratament' de buna dispozitie ca acela pe care mama obisnuia sa ni-l prepare? Bineinteles ca da! De fapt, aceste preparate sunt atat de bune si ne fac sa ne simtim atat de bine, incat nu ai nevoie de 'pretextul' ca esti bolnava pentru a te rasfata cu unul dintre ele. Isi produc efectele magice in orice moment al iernii ne-am simti epuizate de frigul persistent, sau atunci cand ne resimtim dupa aventura de a ajunge la serviciu si inapoi in fiecare zi sau... ei bine, poti folosi ce motiv vrei pentru a te bucura de mancarurile preferate, pentru ca, in definitiv, meriti, nu-i asa? Bineinteles ca da! Iar Osmanda este aici nu doar ca sa te ajute sa gasesti un motiv pentru a te rasfata cu astfel de preparate, ci si ca sa-ti arate cum sa le faci! Dupa cum iti spuneam, aceste retete sunt definite de rapiditatea si usurinta cu care le poti pune in practica, precum si de simplitatea lor. Eu cred ca simplitatea este un ingredient in 'procesul' de imbunatatire a dispozitiei pe care o ai: nu esti nevoita sa-ti bati capul prea mult cu aceste mancaruri, pentru ca in centrul atentiei esti tu, nu mancarea. Din aceste motive, iti recomand calduros nu doar sa le consumi dupa ce te-ai bagat in pat, ci si sa le prepari imbracata in pijama, ca sa nu mai pierzi timpul si sa creezi atmosfera propice. Astazi vom afla despre o varianta a ceea ce francezii numesc Croque Monsieur, adica un simplu sanvis cu sunca si branza preparat intr-un mod aparte. Bineinteles ca francezii, fiind francezi, nu ar prepara niciodata nimic intr-un mod atat de simplu ca cel pe care ti-l voi recomanda astazi (reteta lor necesita sos Bechamel, doua tipuri de braza, coacere pe gratar in cuptor etc, ceea ce nu prea corespunde ideii de rapid si simplu). Mai mult, francezilor nici macar nu le-ar trece prin cap sa recomande o cana de cacao pe langa oricare dintre creatiile lor, pentru ca, din cate stiu eu, ei nu beau lapte deloc. Dar, odata ce ai aflat cat de bine merge o cana de cacao cu un sanvis gustos, nu vei mai vrea sa le separi niciodata. Leacul Dr. Osmanda pentru seri calme si linistite. Garantat! A se consuma in pat! 50 grame de sunculita afumata 50 grame de branza foarte buna (cascaval, svaiter sau cascaval Gruyere), tocata cat de marunt cu putinta 2 felii de paine cat mai buna, din aceea pe care o tai chiar tu (nu bagheta, nu chifla) Unt (la temperatura camerei - trebuie sa fie foarte moale) O gogonea, taiata in 'discuri' subtiri chips de cartof 1 cana mare de lapte 3 linguri de Nesquik |
© copyright 121.ro |
