Supermamele sunt geniale
de
04/03/2008
Supermamele sunt geniale |
Publicat
la data de
|
|
img1.jpg) In articolele de saptamana trecuta, am abordat unele dintre provocarile cu care se confrunta mamele din ziua de azi si am mentionat ca voi mai scrie pe aceasta tema, daca mamicile isi vor exprima sprijinul in acest sens. Ei bine, ma bucur sa pot spune ca reactiile continute in comentariile si e-mailurile primite au fost favorabile si ma simt foarte multumita. Va multumesc!de Osmanda Dar, pentru toate acelea dintre voi care nu sunt inca mamici, as vrea sa recapitulez cateva dintre concluziile de saptamana trecuta: aceste preparate nu sunt doar 'pentru copii' (sau, mai bine spus: sunt pentru 'copilul' din fiecare dintre noi). Am incercat sa aleg retete ce ar putea capta atentia unui copil (poate chiar l-ar fascina prin noutate), fara a contine mai mult de aproximativ 300 de calorii per portie. Ceea ce inseamna ca ar putea sa fie interesante si pentru acelea dintre voi care incep sa se gandeasca la hainele de vara si la mancaruri mai usoare! Un alt lucru pe care-l avem in comun cu copiii consta in eternele tentatii ce tind sa devina aproape inevitabile. Nu este vorba doar de mancarea de la fast food (ajungem si la ea imediat) ci si despre toate acele 'gustari' ce-si fac loc in dieta noastra in tot soiul de feluri. Oricat de inocente ar parea, 'micile imbucaturi' sunt o adevarata problema atunci cand ne dorim sa ne tinem de o dieta sanatoasa. Stii la ce ma refer: toti acei 'suspecti de serviciu' precum chips-urile, batoanele de ciocolata si toate celelalte tentatii dulci, dar fara nicio valoare nutritionala. O singura punga de chips-uri sau un baton de ciocolata poate contine mai mult de 1.000 de calorii (unele chiar mult, mult mai mult), fara sa aduca nicio contributie nutritiei tale. Este ca si cum ai manca trei portii de mancare pregatita dupa o reteta de-a mea, cu deosebirea ca retetele pe care ti le recomand sunt pline de vitamine si substante hranitoare. Dar, dupa cum ti-am promis, nu voi folosi aceste rubrici pentru a-ti tine 'prelegeri', asa ca ma opresc aici (sper insa ca ai inteles ce vreau sa spun). Insa unul dintre lucrurile asupra caruia voi insista este urmatorul: copiii din ziua de azi sunt supusi unor tentatii cu care tu nu te-ai intalnit cand erai de varsta lor. S-ar zice ca sansele de a-ti convinge copiii sa manance mancare satioasa si sanatoasa au scazut in favoarea fast food-urilor. Tinand cont de asta, esenta retetelor pe care ti le recomand consta in senzatii gustative pe care copiii nu le pot avea la fast food si care sunt in acelasi timp sanatoase. Saptamana trecuta ti-am explicat cum sa te lupti cu tentatiile de la fast-food avand de partea ta un hamburger gustos si neobisnuit (click aici pentru reteta), iar maine iti voi explica ce poti faci in privinta atractiei fata de un alt gen de fast-food: un pui cu miere si mustar ce le va crea dependenta celor mici! Joi iti voi spune cum sa prepari o reteta 'moderna' de cotlete de porc cu un gust absolut divin, pe care copiii tai sigur nu l-au mai intalnit (exceptand cazul in care frecventeaza cele mai bune restaurante din oras). Ei bine, si aceasta reteta contine tot mai putin de 300 de calorii per portie! Inainte de a ajunge acolo, as vrea sa mentionez o informatie ce te-ar putea interesa, daca te preocupa aspectele nutritionale ale mancarii. Reteta de maine contine bucatele de carne de pui cu pielita cu tot (si, cu toate acestea, tot are mai putin de 300 de calorii per portie). Dar stiu ca multe dintre voi, mamicile, ca de altfel si numerosi adulti, incearca sa evite pielita de pui din cauza efectelor pe care le are asupra dietei. Sunt perfect de acord. Contine grasimi inutile si colesterol 'negativ'. Si, dupa cum iti amintesti, in ultimele retete pe care ti le-am recomandat (inclusiv cea de pui picant 'Anti-Elvis', pe care o gasesti cu click aici), te-am sfatuit sa folosesti carnea dupa ce o cureti de pielita. Dar, atunci cand vine vorba despre copii, daca le oferi mancaruri care sunt evident SANATOASE, ai toate sansele sa nu ai niciun succes. In egala masura, este important sa imparti masa cu copiii tai (sa stii ca pot invata si obiceiurile bune, nu doar pe cele proaste!). Asa ca, voi, mamicile preocupate de sanatate, va rog sa cititi urmatorul paragraf: Pregatirea puiului cu pielita cu tot imbogateste gustul, NU continutul de grasime. Cercetarile au aratat ca grasimea continuta nu se transmite in carne in timpul prepararii. Asa ca poti sa lasi pielita pe carne - ajuta la mentinerea sucurilor in carne, iar aceasta va fi mai suculenta si mai frageda. In plus, savoarea va fi mult mai bogata (ajutandu-te in batalia contra fast food-urilor). Mai apoi, dupa ce puiul e gata, poti indeparta pielita de pe portia ta pentru a reduce cantitatea de grasime, calorii si colestelor. Nu-i asa ca-i grozav? Si: nu-i asa ca-ti pare bine ca ai citit acest articol pana la capat? |
| ©
copyright 121.ro |
