Iute si dulce
de
04/03/2010
Iute si dulce
|
||
|
||
 |
Puiul dulce si condimentat al Osmandei
Nota: Poti prepara aceasta mancare cu orice parte a puiului preferi sau ai la indemana. Eu folosesc de regula doar pulpele.
1 1/2 Kg. de pui intreg, taiat bucati 1/4 Ceasca de mustar Dijon 3 Linguri de miere 1 Lingura de seminte de mustar (sau praf de mustar) 1 Lingura de tarhon uscat 1/4 Lingura de praf de usturoi 1/2 Lingurita de piper proaspat macinat 1/2 Lingurita de boia iute [optional] Sare (dupa gust) 1. Incinge cuptorul la temperatura medie spre inalta. Pune bucatile de carne de pui intr-o tigaie neunsa, cu pielita in jos. Amesteca celelalte ingrediente intr-un castron (daca copiilor tai le plac mancarurile foarte picante, foloseste si boiaua iute). Daca nu, foloseste boia dulce sau pur si simplu nu folosi boia - eu prefer sa adaug boia la friptura de pui, atat datorita aspectului, cat si gustului pe care-l da). Intinde cam jumatate din amestecul dulce -picant rezultat peste carne. 2. Acopera tigaia si lasa la cuptor cam 30 de minute. Apoi da la o parte capacul, intoarce toate bucatile de carne pe cealalta parte si unge-le cu cealalta jumatate a sosului dulce-picant. Pune-le inapoi la cuptor pentru alte 30 de minute (sau pana cand zeama din carne este limpede atunci cand intepi cu furculita). Nota: daca puiul incepe sa se rumeneasca prea tare in a doua etapa, acopera-l iar pana cand este gata. Evident, orice poti face pentru ca 'experienta' acestui preparat sa fie mai distractiva iti va creste sansele de a-i convinge pe copii. De exemplu, ai putea sa-l denumesti 'Pui unsuros, dulce & picant' si sa dovedesti acest lucru spunandu-le ca 'trebuie' sa manance cu mana. Pune apoi o gramada de servetele in mijlocul mesei si ... distrati-va! De fapt, orice-ti trece prin cap pentru a transforma totul intr-o 'experienta' si pentru a-i face pe copii sa se simta implicati va face mancarea propriu-zisa mult mai buna decat reteta in sine. Daca ma gandesc mai bine, ultima fraza este mai importanta decat orice altceva am mai scris astazi. Este chiar mai importanta decat aspectele legate de sanatate ale acestei mancari. Asa ca, mai presus de orice, nu uita: Fa orice masa memorabila! |
© copyright 121.ro |
