Variatii pe aceeasi tema
de
26/03/2008
Variatii pe aceeasi tema |
||
|
||
 |
img1.jpg) Saptamana aceasta este dedicata beneficiilor pe care metoda de amestecare- prajire le ofera atunci cand vine vorba de sanatate si slabire. In plus, alimentele au un gust mai proaspat, iar substantele nutritive se pastreaza foarte bine, deoarece nu sunt expuse prea mult timp la temperaturi inalte, asa cum se intampla in cazul altor metode de gatit. Nu in ultimul rand, pe masura ce vremea se incalzeste, avantajele de a prepara o masa completa in 10 minute sau mai repede devin tot mai evidente. Iar prepararea unei mese complete intr-o singura cratita implica si alte beneficii, atunci cand vine momentul sa speli vasele. Unul dintre motivele pentru care-mi place aceasta metoda de preparare este acela ca totul este 'amestecat', iar fiecare ingredient isi pune in comun cu toate celelalte calitatile sale unice, ceea ce inseamna ca nu se intampla sa ai un anume gust intr-o parte a farfurie si un altul in partea opusa.de Osmanda Reteta de astazi demonstreaza cu prisosinta toate aceste avantaje intr-un mod, as spune, aproape extrem. Este vorba de o reteta pe baza de pui in stil thailandez. Trebuie spus de la bun inceput ca, in loc de bucati de carne de pui, vom folosi pui tocat marunt, astfel incat carnea sa fie cat mai bine integrata in aroma mancarii. Mai precis, ingredientul la care ma refer in aceasta reteta este 'carne de pui tocata'. Problema este ca ceea ce am reusit sa gasesc in magazine este destul de 'zemos'. Nu stiu care este motivul, dar stiu ca, ori de cate ori am folosit puiul tocat cumparat de la magazin, acesta fie s-a transformat in niste mici 'galuste', fie n-a avut niciun fel de gust. Iti recomand sa iei un pui si sa-l toci chiar tu (in cele mai mici bucatele posibil). Alte doua variatii: Stiu ca varza chinezeasca - bok choy - este destul de greu de gasit, mai ales in alte parti decat in Bucuresti. Asa ca este in regula sa foloseste varza obisnuita, tocata, pentru a prepara patul pe care sa servesti aceasta mancare. Cealalta variatie se refera la dificultatea de a gasi sos de peste. In acest caz, poti folosi aproape orice alt fel de sos disponibil pe piata, precum Worcestershire sau un sos oriental. Iar daca nu ai la indemana niciun sos, poti pur si simplu sa sari peste acest ingredient. |
© copyright 121.ro |
