Surprize sanatoase
de
27/03/2008
Variatii pe aceeasi tema
|
||
|
||
 |
Astfel ajungem la motivul principal pentru care imi place mancarea amestecata - prajita: 'inventivitatea' (alt cuvant mai bun n-am gasit). Ma refer de fapt la inventivitatea bucatarului, nu a mancarii. In cazul acestui fel de mancare, imaginatia ta (si ce mai ai la indemana) este adevarata reteta. De exemplu, in cazul de astazi, ai putea adauga ardei gras verde, tocat marunt, sau feliute de ciuperci, sau bucatele de kohlrabi, sau ardei iute, hrean sau aproape orice altceva iti mai trece prin minte sa adaugi (sau sa nu adaugi!). Nu ezita si 'joaca-te' cu acest preparat - si nu fii intimidata de ingredientele pe care ti le-am prezentat!
Pui picant in stil thailandez 1/2 Kg de pui tocat 4 Catei de usturoi, zdrobiti bine 1/2 Ceasca de sos de chili dulce 1 Lingura de sos de peste (sau o alternativa de mai sus) 2 Linguri de sos de soia cu continut redus de sare 4 Cepe verzi, tocate marunt 2 Linguri de busuioc (sau patrunjel) proaspat, tocat marunt 1/2 Kg. de varza bok choy, taiata (Sau varza obisnuita, tocata) 1. Prajeste puiul intr-un wok incins bine (sau o tigaie din aceea de care nu se lipeste mancarea) pana cand este bine patruns (cam 2 minute). Adauga usturoiul si sosul de chili si lasa la foc amestecand continuu, pana cand amestecul capata o culoare aramie. Adauga celelalte sosuri, ceapa si busuiocul. 2. Intre timp, fierbe sau prepara la microunde bok choy (sau varza) pana cand se fragezeste si apoi scurge-o bine. Asta e tot! Poti servi acest preparat pe pat de orez sau chiar pe bok choy (sau poti sa pui bok choy alaturi ca garnitura). Pentru ca are un continut de grasime foarte redus (cam 8 grame per portie), poti fara grija sa mananci mai mult de o portie. Cel mai important lucru este: sa ai pofta! |
© copyright 121.ro |
