"Cealalta" carne alba
de Osmanda
18/12/2008
'Cealalta' carne alba |
||
|
||
 |
img1.jpg) Dupa cum ti-am promis, saptamana aceasta vom explora moduri sanatoase de a pregati carnea de porc, pastrand in acelasi timp continutul de calorii cat mai redus. Stim cu totii cat de gustoasa este carnea de porc, insa majoritatea dintre noi o asociaza cu un continut ridicat de calorii si mancaruri grele. Dar lucrurile nu trebuie sa stea asa. De fapt, ca si in cazul puiului, te poti gandi la ea ca la 'cealalta' carne alba si cred ca ar trebui sa devina o parte importanta a planului tau de a scadea in greutate (pentru ca are un gust atat de bun!).de Osmanda Bineinteles, daca folosesti carne grasa si o prajesti fara sa tii cont de nimic, dieta iti va fi total compromisa. La fel si orice speranta de a slabi! Dar, daca esti atenta atunci cand alegi carnea si la modul in care o prepari, poti descoperi un mijloc delicios de a scadea in greutate si de a-ti mentine inima sanatoasa. Dar, o, ce aroma! Iar asta este exact ceea ce vom face saptamana aceasta. Preparatul de astazi consta in muschi de porc la cuptor, acompaniat de un sos de portocale absolut memorabil. Este foarte simplu de facut, dar ai nevoie de lichior de portocale pentru a fi sigura ca sosul este exact asa cum trebuie. Reteta originala spune ca trebuie sa folosesti Grand Marnier, care nu este doar greu de gasit, ci si foarte scump, dar poti alege la fel de bine si lichior de portocale 'normal', pe care-l poti gasi la aproape orice supermarket. Oricum, lichiorul de portocale este absolut esential pentru un gust remarcabil. Asa ca, daca nu ai asa ceva la indemana, asteapta pana cand faci rost. Si nu-ti face probleme cu privire la efectele caloriilor suplimentare. Acest preparat, asa cum este descris aici si incluzand sosul de portocale, contine mai putin de 300 de calorii si aproximativ 8 grame de grasime per portie. Asa ca bucura-te de viata! O scurta precizare: vei observa in instructiuni ca-ti propun sa folosesti o tigaie sau tava cu gratar. Motivul este foarte simplu: aroma sosului de portocale se va ridica si va imbiba carnea ce se coace deasupra sa. Daca pui carnea pur si simplu intr-o tava (fara gratar) va sta acolo, in sos, iar gustul nu va fi la fel de profund si remarcabil, iar carnea va avea tendinta de a se usca putin. Asa ca gratarul este unul dintre secretele acestei retete. |
© copyright 121.ro |
