O masa speciala de Porto
de
03/04/2008
O masa speciala de Porto |
||
|
||
 |
img1.jpg) In articolul trecut ti-am aratat cum sa prepari o mancare cu continut redus de grasime (click aici pentru reteta de Porc cu chili si fasole) ce ar fi numai buna de servit prietenelor inainte sa plecati undeva, sau atunci cand vrei sa petreci timp cu copiii. Ei bine, mancarea sanatoasa cu continut redus de grasime nu inseamna doar gustari pentru momente informale. de Osmanda Astazi as vrea sa-ti arat cum poti prepara o cina cu totul speciala, fara a depasi limitele de 300 de calorii si 10 grame de grasime per portie (reteta de astazi are cam 270 de calorii si mai putin de 8 grame de grasime). 'Secretul' (daca asa vrei sa-l numesti) consta in alegerea unei bucati de carne macra de porc si indepartarea oricaror urme de grasime ramase inainte sa te apuci de gatit. Pentru reteta de astazi ai nevoie de patru medalioane mari (110 grame) de carne de porc. Prin 'medalioane' inteleg centrul bucatilor de carne (de exemplu, nu cotletele ce contin mai multa grasime). Medalioanele sunt usor de gasit la orice supermarket. Pe de alta parte poti economisi niste bani daca te decizi sa cumperi file de porc (bucata lunga si rotunjita din galantarul de la macelarie) si sa-l tai singura. Bineinteles, atunci cand le tai singura, unele bucati vor fi mai mari decat altele, asa ca va trebui sa decizi singura cat de multe sa folosesti pentru preparare. Partea buna este ca, atunci cand cumperi mai multa carne, poti congela partea ramasa pentru a o folosi alta data (sau pentru a mai prepara cateva portii din aceasta mancare, dupa ce vezi singura cat de buna este!) Pentru ca reactiile la retetele anterioare cu sos de vin au fost incurajatoare, am pregatit o sugestie cu sos de vin de Porto, ce contribuie foarte mult la caracterul deosebit al mesei. Un alt beneficiu major al acestui preparat este ca poate fi gata rapid (cam 10 minute pentru pregatiri si cam 15 minute pentru prepararea propriu-zisa!). Asa ca, sa incepem: Friptura de porc speciala, cu sos de vin de Porto si ciuperci |
© copyright 121.ro |
