REPUBLICAT img1.jpg) Se intampla adesea pe durata postului sa dai peste alimente foarte bune, care sa te hraneasca pentru intreaga zi, fara a incalca rigorile postului. Cu o exceptie. Un singur ingredient, aparent nesemnificativ, te poate impiedica sa te bucuri de o anume reteta pe intreaga durata a postului!
de Osmanda
M-am confruntat cu o astfel de situatie saptamana trecuta cand vroiam sa-ti prezint una dintre variantele mele preferate de salata coleslaw [salata de varza]. Mai exact, aproape ca terminasem de scris reteta, cand mi-am dat seama ca include maioneza, ceea ce nu este permis pe durata postului. Asa ca, saptamana trecuta, am cautate prin cartile de bucate pentru a gasi un mod de a prepara maioneza fara oua, astfel incat tu sa te poti bucura de aceasta reteta minunata si in post. Partea cea mai buna a acestei maioneze alternative este ca are doar 0,77 grame de grasime per portie. A doua parte buna a acestei maioneze este ca o poti folosi si la sandvisuri sau alte preparate ce necesita maioneza 'adevarata' - ceea ce inseamna ca o poti folosi oricand, nu doar pentru aceasta reteta. Asa ca, pentru inceput, iti voi da reteta de maioneza, iar apoi reteta de salata coleslaw picanta la care sa o folosesti. Sa incepem!
Maioneza de tofu a Osmandei
150 Grame de tofu moale
1 Catel de usturoi
1 Lingura de patrunjel uscat
1 Lingura de suc proaspat de lamaie
1/4 Lingurita de coriandru macinat
2 Linguri de sos de soia cu continut redus de sare
Pentru inceput, omogenizeaza toata ingredientele cu mixerul. Adauga putina apa daca amestecul este prea gros. Pofta buna! (Nota: Tofu se strica repede, asa ca, daca vrei sa pastrezi acest dressing pentru mai mult de o zi, tine tofu la abur vreo trei minute inainte s-o dai prin mixer impreuna cu celelalte ingrediente. Cand e gata, pune maioneza nefolosita imediat la frigider.)
© copyright 121.ro
|
