Pui Canzanese
de Osmanda
14/05/2008
Pui Canzanese |
||
|
||
 |
img1.jpg) Da, trebuie sa recunosc: Ador sa scriu despre mancare. Dar, in egala masura, adevarul este ca nu sunt un expert culinar sau bucatar-sef si nici macar nu pot afirma ca am vreo pregatire 'formala' in domeniu (nici teoretica si nici vreo forma de ucenicie). Dar mi-a placut dintotdeauna sa gatesc. Mai mult decat atat, ador zambetul si privirile vesele ale celor pentru care gatesc ceva, iar apoi ne bucuram impreuna de mancare. Destul de recent, am descoperit ca-mi place foarte mult si sa scriu despre mancare, pentru ca-mi da acelasi sentiment fericit de a impartasi lucrurile la care tii cu cineva la care tii. Este, intr-adevar, un sentiment minunat. de Osmanda De ce-ti spun toate acestea taman acum? Din doua motive. Primul este acela ca vreau ca tu sa stii ca nu sunt o 'experta' cu nenumarate abilitati intr-ale gatitului si cunostinte nemasurate, care sa sustina ceea ce-ti scriu. Iti scriu despre mancaruri pe care le-am preparat deja si, daca eu pot sa le prepar, poti si tu. Al doilea motiv are stransa legatura cu primul - probabil ca si eu si tu avem foarte multe in comun cand vine vorba de bucatarie. Mi-am dat seama de asta recitind rubrica Experimenteaza! de saptamana trecuta. Cea legata de puiul thailandez. Daca-ti aduci aminte, iti subliniam ca aceasta rubrica are menirea de a fi exact ce-i spune si numele: experimentala. Si ca nu trebuie sa-ti fie teama sa incerci ceva diferit sau ceva ce nu ai mai preparat pana acum (de asemenea, te-am rugat sa mergi sa cumperi ingredientele pe care probabil ca nu le ai in camara). Recitind acel articol, am o senzatie ciudata, cea pe care o ai atunci cand esti cauza unei situatii de dublu standard (mamicile stiu foarte bine despre ce e vorba: sa fii prinsa in discrepanta dintre 'fa ceea ce-ti spun eu sa faci si nu ceea ce fac eu'). Cu alte cuvinte, iata-ma cum iti cer tie sa fii curajoasa, sa incerci ceva nou, sa te aventurezi in bucatarie cu o noua reteta in mana, in timp ce eu pur si simplu nu reusesc sa-mi amintesc cand a fost ultima data cand am abordat ceva cu totul nou. Mai rau, nu numai ca-ti ceream sa incerci ceva cu totul nou, dar tu probabil ca aveai de gand sa servesti respectiva mancare familiei sau prietenilor. Gata! Am decis pe loc sa gasesc o reteta pe care nu o mai preparasem niciodata si sa servesc rezultatul unor prieteni invitati special pentru asta. Trebuie sa fiu atat de curajoasa pe cat le cer cititoarelor mele sa fie! Cu putin noroc, am gasit pe Internet o reteta de Pui Canzanese (vine de la orasul Canzano din regiunea Abruzzo din Italia). Nu mai incercasem niciodata acest preparat, dar, in acea clipa, m-am ridicat, m-am dus la piata, am cumparat ingredientele si am invitat niste prieteni sa-l incercam pentru prima data in acea seara. Ma bucur sa-ti spun ca a fost o reteta usor de facut (ai nevoie de un singur vas), originala si nespus de gustoasa. Ti-o recomand cu increderea unui doctor care si-a urmat deja propriul tratament! |
© copyright 121.ro |
