Vita cu portocale
de Osmanda
21/07/2010
Vita cu portocale |
||
|
||
 |
img1.jpg) Exista un motiv, pe care sunt sigura ca-l stii, pentru care toate retetele celebre de mancare iute si puternic condimentata vin din emisfera sudica si zonele ecuatoriale - India, America Latina, Asia de Sud-Est si tot asa. Iar acel motiv este ca mancarea iute si puternic condimentata cauzeaza transpiratie, iar transpiratia de pe piele te racoreste. Poti testa personal aceasta teorie cu reteta de astazi, ce isi are originea in Thailanda: carne de vita calita rapid, ce aproape este garantat sa-ti placa. Unul dintre lucrurile care-mi plac in mod deosebit la aceasta reteta este ca include citrice, pentru un gust foarte proaspat si energizant, numai bun pentru a tempera condimentele iuti. de Osmanda Cred ca ti-ai dat seama pana acum ca ador mancarurile obtinute prin calire rapida, mai ales in lunile fierbinti, pentru ca nu-mi transforma intreaga bucatarie intr-un cuptor - ceea ce orice bucatar incearca sa evite, iar eu, inaintea tuturor, pentru ca urasc caldura! Astfel de mancaruri se prepara intr-o singura tigaie, foarte, foarte repede. Atat de repede incat nu-mi pot aminti nici macar o singura reteta de calire rapida preparata de mine in cazul careia pregatirile (ingredientele, tocatul etc.) sa nu fi durat mai mult decat gatitul propriu-zis. Toate aceste beneficii se regasesc pe deplin in reteta de astazi. De fapt, dupa ce pregatesti tot ce-ti trebuie pentru aceasta reteta thailandeza, o prepari atat de repede incat, daca o servesti cu orez, trebuie sa te asiguri ca orezul este gata inainte sa te apuci de ea. In plus, atunci cand e vorba de carne de vita, ai mai multe optiuni: poti folosi rasol sau vrabioara, dar partile cele mai bune sunt pulpele si muschiul, care sunt mai fragede si mai gustoase. Daca te hotarasti sa folosesti rasol sau vrabioara, ar fi bine sa-mi urmezi sugestiile de marinata, pentru a fragezi considerabil carnea. Esti gata? Sa incepem! |
© copyright 121.ro |
