`Celelalte` optiuni
de Osmanda
06/01/2009
'Celelalte' optiuni |
||
|
||
 |
| Doar doua lucruri trebuie spuse, pe scurt, inainte sa ne apucam de un preparat thailandez absolut delicios, pe care l-am rezervat pentru astazi. Ambele au legatura cu 'a doua optiune' despre care am discutat mai demult: de Osmanda - Stiu ca ti-am mai vorbit despre taieteii de orez si mai ales despre varietatea denumita vermicelli. Cred ca ar fi o idee foarte buna sa pastrezi un pachet sau doua la indemana ca un ingredient 'alternativ' numai bun pentru numeroase retete despre care am vorbit deja sau vom vorbi in curand. De exemplu, in cazul retetei de astazi - o combinatie picanta de carne de porc si nuca de cocos - poti folosi fara probleme un orez 'traditional'. Cred insa ca aceasta reteta este mult mai gustoasa cu taietei de orez - acestia par sa se imbibe mult mai bine cu sos si au un gust de parca ar fi fost facuti special pentru reteta noastra. Am tot cautat (prin Bucuresti) si te pot asigura ca gasesti taietei de orez in aproape orice supermarket (se gasesc chiar si in micile magazine de prin cartierul meu). Incearca-i! - Ca venii vorba de ingrediente bune de tinut la indemana, am observat ca supermarketurile au rafturi dedicate condimentelor, sosurilor si ingredientelor asiatice. Sa nu uiti sa arunci un ochi la borcanasele cu ardei iuti tocati. De exemplu, reteta de astazi necesita '2 ardei iuti rosii, proaspeti, curatati de seminte si tocati marunt.' Ei bine, daca ai fi avut un borcanas ca acesta la indemana, in loc sa faci toate aceste operatii, ai fi rezolvat problema cu o singura lingurita din continutul sau. Care optiune e mai simpla? In plus, am aflat din mesajele primite de la voi ca se intampla adesea sa nu preparati o anume reteta propusa se mine din lipsa unora dintre ingrediente (asa ca este si in interesul meu sa ma asigur ca aveti rezerve cat mai variate, ca sa va puteti bucura de cat mai multe dintre retete). Acum, sa ne apucam de gatit! |
© copyright 121.ro |
