Bauturi reci II
de Osmanda
09/07/2008
Bauturi reci II |
||
|
||
 |
img1.jpg) Saptamana aceasta este dedicata bauturilor clasice pentru ADULTI ce te ajuta foarte mult sa uiti cat de cald este. Le numesc bauturi pentru adulti deoarece contin alcool. Dar si pentru ca sunt sofisticate si elegante - ceva ce deprinzi, ce inveti sa faci ca adult, ceva ce continui sa faci ca alti adulti inaintea ta. De exemplu, cockteil-ul Bloody Mary despre care ti-am vorbit ieri (click aici pentru articol) - anumite ingrediente actioneaza concertat pentru a produce un anume gust pentru adulti (o simfonie a gusturilor, de fapt) ce devine un Bloody Mary, si nu un simplu amestec de vodca cu suc de rosii. Cu alte cuvinte, nu este vorba doar de a consuma alcool, ci despre procesul ce continua o traditie. de Osmanda Despre gin si cockteil-urile cu gin: Astazi vorbim despre cocteilurile cu gin, iar ginul este, poate, cea mai sofisticata bautura alcoolica. Ginul este o bautura spirtoasa, un distilat. Ginul isi datoreaza in mare parte aroma distinctiva ienuparului. Cu cateva secole in urma, romancierii epocii victoriene erau de parere ca doar clasele de jos - servitorii, bucateresele si altii asemenea - apreciau ginul. Inventiile "alchemice" produse prin cazi de baie in anii '20 nu au contribuit cu nimic la imbunatatirea reputatiei ginului. Cu toate acestea, generatiile recente au realizat ca aceasta bautura, in ciuda trecutului sau dubios si a valentelor reduse de bautura de sine statatoare, este poate cel mai bun ingredient de cocteil inventat vreodata. Ginul, sau cel putin precursorul sau, a fost inventat in Olanda, in 1650. Ginul olandez, sau jenever, pastreaza si in zilele noastre un gust mai pronuntat de ienupar si alte ierburi si condimente. Se bea de regula ca atare, bine racit. Jenever-ul invechit inspira la fel de mult respect ca un whiskey vechi. Britanicii au schimbat putin formula, producand un gin mai slab, iar in prezent, ginul „sec" in stil londonez este cel mai bine cunoscut. Mai mult decat in cazul altor bauturi spirtoase, calitatea ginului disponibil comercial variaza, iar pretul este un bun indicator al meritelor sale. |
© copyright 121.ro |
