Iata-ne ajunse in august, aproape pe ultima suta de metri pana la sfarsitul verii, si nu mai e mult pana cand vantul racoros de toamna ne va mangaia obrajii infierbantati. Acelea dintre voi care au urmarit cu atentie articolele de pana acum stiu deja ca vara nu se numara printre preferintele mele. De fapt, nu pot s-o sufar! Si nici nu suport bine caldura... Adevarul este ca ultimele saptamani de vara sunt cele mai rele! Este perioada cea mai fierbinte, vara si-a pierdut deja tot farmecul, iar toamna este ispititor de aproape si, totusi, inca departe... Nu-i asa ca stii la ce ma refer?

Ok, ca sa trecem si peste aceste cateva saptamani ramase, am pregatit cateva retete rapide (maxim 20-30 de minute) ce te pot ajuta sa bucuri de ce a mai ramas din acest anotimp. Tinand cont ca am discutat deja despre gratare, salate racoritoare si sandvisuri, tot ce ne mai ramane sunt supele.

Cand vine vorba de supele preparate vara, partea cea mai buna este ca ele pun in valoare foarte bine legumele ajunse pe tarabe la varful sezonului lor de glorie. Alte avantaje sunt acelea ca poti prepara o supa fara sa stai prea mult in bucatarie si ca, dupa ce e gata, iti ajunge mai multe zile (cu conditia sa fi preparat suficienta). In plus, cand e foarte cald, nu ai deloc chef sa mananci ceva greu sau care necesita mult timp pentru preparare. Pe de alta parte, o supa nu prea calda poate fi o bautura numai buna, chiar daca trebuie sa te ajuti putin de lingura.

Cea pe care o vom prepara astazi este un exemplu numai bun in acest sens. Cu o exceptie! Coacerea rosiilor. Dupa ce ai copt rosiile, este bine sa le lasi sa stea deoparte o vreme, pentru ca sucul dulce pe care il lasa sa poata patrunde bine pulpa. Iti propun sa facii pasii de mai sus cu o seara inainte de a prepara supa (crede-ma, va merita efortul). Dupa ce ingredientul principal este pregatit, dureaza doar cateva minute sa prepari supa, iar gustul este cu totul special: rosiile sunt in perioada lor de glorie. Mai mult, este o supa eleganta, pe care o poti servi fara grija prietenilor popositi pe veranda ta. Asigura-te doar ca ai pregatit suficient de multa! Un alt avantaj MAJOR: este o reteta pe care o poti varia destul de usor. Iti voi arata cum in newsletter-ul urmator! Gata? Sa incepem!

Supa Osmandei cu rosii coapte si usturoi >>