Doar nu credeai ca o sa las prima saptamana dedicata supelor de vara sa treaca fara ceva 'special', nu-i asa? Supa de rosii, supa de mazare - le gasesti lesne pe meniul oricarui restaurant. Am sentimentul ca lucrurile n-ar fi in regula daca nu ti-as oferi ceva nou, incitant si (mai presus de toate) diferit! Stii ce vreau sa spun - nu doar ceva ce n-ai mai incercat pana acum, ci o mancare la care nici macar nu te-ai gandit ca ar putea exista. Intr-un mod destul de ciudat, simt ca asta face parte din slujba mea aici. Mai ales in cadrul rubricii 'Experimenteaza!'. Si mai ales ca aceasta vara interminabila ma face sa ma simt de parca m-as topi cate putin in fiecare zi.
de Osmanda

Drept urmare, m-am gandit sa spargem rutina cu ceva ce aproape sigur te va descuraja la prima vedere. Inainte sa incep sa laud aceasta reteta, trebuie sa-ti spun ca, desi este o supa de vara, contine smantana. Smantana si un amestec de suc de citrice cu unt topit si o leguma comuna, destul de subestimata. Inca ceva, cand e gata, supa este... portocalie! Inainte sa te contrariezi de-a binelea, trebuie sa stii ca vorbim despre un antidot minunat pentru zilele toride de vara: o supa cremoasa, racoritoare, ce te va fermeca cu o bogatie de arome ce se completeaza reciproc si isi unesc fortele pentru a-ti restabili echilibrul mental. O portie sanatoasa, chiar atunci cand se lasa seara si umbra incepe sa repare ce a stricat soarele toata ziua, este exact ce-ti trebuie pentru a te repune pe picioare... Cei din jurul tau vor observa ca esti mai vioaie, mai spirituala si... mai radianta. Care sa fie acest elixir minunat? Supa de morcovi si portocale!

(Stii, mi-am dat seama ca ai putea sa-ti faci o reputatie printre prieteni si rude daca le servesti cateva dintre mancarurile extravagante despre care-ti vorbesc in rubrica 'Experimenteaza!'. Gandeste-te ce efecte ar avea asupra lor si cum ar astepta cu nerabdare sa te viziteze iar pentru a vedea ce le-ai pregatit. Unde altundeva s-ar mai putea bucura de mancarurile pe care le oferi tu? Si nici macar nu ai fi nevoita sa sapi prea mult prin rubrica 'Experimenteaza!'. De fapt, intr-o seara le-ai putea servi ce ti-am recomandat acum o saptamana sau doua intr-un singur articol [click aici pentru retete], respectiv Paste reci cu alune, Salata de rosii cu piersici si Sandvisuri albastre, stabilindu-ti astfel bazele reputatiei tale avantgardiste. E doar un gand - si stii ca ma gandesc intotdeauna la tine.)

Oricum, incearca aceasta supa. Este pe cat de neobisnuita, pe atat de racoritoare.