Fuga de caldura
de Osmanda
07/07/2010
Fuga de caldura |
||
|
||
 |
img1.jpg) In vara aceasta, pe cand caldura ma innebunea, am ajuns intr-un punct in care trebuia sa-mi gasesc un locusor departe de arsita din Bucuresti. Am intrebat pe toti cunoscutii: care este cel mai rece loc din Romania? Raspunsul a fost unanim: Miercurea Ciuc. Asta era tot ce vroiam sa aflu. Am cautat pe internet, am gasit o pensiune foarte draguta, am facut rezervare si am taiat-o spre nord. de Osmanda Pe masura ce ne apropiam de Miercurea Ciuc, am remarcat o multime de oameni care vindeau pe marginea drumului legume viu colorate... portocaliu, galben... rosu aprins... Ne-am oprit la una dintre aceste tarabe si am constatat ca acele legume viu colorate erau ciuperci. Parea tare straniu... ciupercile locale nu se fac decat spre toamna, cand vremea e mult mai rece. Suspicioasa, n-am cumparat. In noaptea aceea, dupa ce am ajuns la pensiune, ne-am asezat la o cina al fresco cu patronul si, spre usurarea mea, temperatura a inceput sa scada rapid. Pana pe la vreo 8 grade, mai exact. Adorabil! Eram cazati la ultimul etaj al pensiunii si, ceva mai tarziu, inainte sa ma culc, am iesit pe balcon la o tigara. Privelistea era absolut minunata! Nu-mi venea sa-mi cred ochilor! Padurea era plina de luminite ce se miscau in stanga si-n dreapta printre copaci, ca intr-un dans straniu ce aducea intreg muntele la viata. O puzderie de luminite... Straniu. Minunat. Romantic. Si absolut de neinteles pentru mine. In dimineata urmatoare, pe cand luam micul dejun cu proprietarul pensiunii, am mentionat ce vazusem cu o noapte mai inainte si am aflat si explicatia: erau tigani in cautare de ciuperci. Aveau nevoie sa le culeaga noaptea pentru a le putea vinde dis de dimineata in piete sau pe marginea drumului. Ciupercile proaspete nu rezista prea mult, asa ca era important sa la culeaga si sa le vanda foarte repede. I-am povestit ce vazusem pe drumul spre Miercurea Ciuc si mi-a confirmat ca era vorba despre acelasi tip de ciuperci, culese din munti cu o noapte inainte. L-am intrebat daca ciupercile "varatice" erau comestibile. A ras si mi-a spus: "O, da! Sunt foarte bune!" In ziua aceea am urcat pe munte pentru a inhala sulful cu efecte terapeutice ce se ridica intr-o incapere speciala la varful muntelui. A fost un bun prilej pentru a admira izvorul mai multor cursuri de apa binecunoscute si, mai apoi, am vizitat o catedrala catolica absolut superba, mai veche decat multe catedrale ale Europei medievale. Cand ne-am intors la pensiune, aproape de lasarea serii, proprietarul ne-a intampinat cu o supa de ciuperci servita direct pe masa din curte. Si da, era preparata din ciuperci culese din apropiere. Si da, a fost extraordinar sa mananci o supa de ciuperci in miezul verii. Iar acum iti prezint o variatie a acelei supe, pe care o poti prepara cu diversele ciuperci pe care le poti cumpara de la magazin oriunde in Romania. Ce te rog este sa tiparesti aceasta reteta, astfel incat, la toamna, sa poti prepara supa cu ciupercile delicioase ce apar la vanzare dupa finalul verii. |
© copyright 121.ro |
