Retete tipic urbane
de Osmanda
14/07/2010
Retete tipic urbane |
||
|
||
 |
img1.jpg) In America, fiecare oras, de orice dimensiune, este faimos pentru cine stie ce mancare, sau, in orice caz, ceva legat de mancare. Seattle este celebru pentru dependenta de cafea (acolo s-a nascut si lantul Starbucks); Chicago (care, la un moment dat, era cunoscut ca placa turnanta a industriei carnii) este celebru pentru fripturile de vita. Boston este faimos pentru modul de preparare al fasolei. Ei bine, in felul sau, Cincinnati este celebru, oarecum, pentru chili. Spun 'oarecum' pentru ca... mai bine-ti explic.de Osmanda La un moment dat, ma aflam in Cincinnati si m-am decis sa ma opresc la un bistrou ce era cunoscut pentru ca servea aceasta specialitate. Odata ajunsa acolo, insa, am fost complet intimidata. Si socata. Ce mancau acesti oameni nu era chili, in sensul cunoscut de mine. Parea ca mananca spaghetti. Cel putin, in unele cazuri. Altii mancau... ei bine, nu-mi dadeam seama ce mancau, dar sigur nu arata a chili. Lucrurile s-au complicat si mai mult cand chelnerita m-a intrebat daca vreau chili '1 rand, 2 randuri, 3 randuri, 4 randuri sau 5 randuri.' Ca sa nu arat ca habar n-aveam despre ce vorbeste, am comandat ceva banal (cred ca un hamburger). Sarim peste multi, multi ani si... Acum vreo doua saptamani, vorbeam la telefon cu mama si am mentionat ca am republicat reteta mea de chili pentru ca prima data avusese un succes deosebit. Asa ca mama m-a intrebat daca stiam despre Cincinnati Chili. Cand i-am povestit experienta mea din Cincinnati, am aflat ca stia foarte bine despre ce e vorba. O vecina de-a ei, Caroline Richards, crescuse in Cincinnati si prepara adesea reteta atunci cand mama se ducea in vizita. Curioasa, am intrebat-o daca ar putea sa o roage pe dna. Richards sa-mi trimita si mie reteta. Am primit-o si am preparat-o saptamana trecuta. Trebuie sa-ti spun ca este una dintre cele mai ciudate mancaruri din viata mea. Si una dintre cele mai bune in acelasi timp. Nu seamana deloc cu cea pe care ti-am prezentat-o anul trecut si pe care am repetat-o anul acesta (daca vrei s-o incerci si pe aceea, click aici) dar iti garantez ca nu o vei uita prea curand! Inca ceva: oare ce inseamna '1 rand, 2 randuri...' etc? Iata: 1 rand = servit ca atare intr-un castron 2 randuri = servit pe pat de spaghetti 3 randuri = servit pe pat de spaghetti cu branza rasa deasupra 4 randuri = servit pe pat de spaghetti cu branza rasa si ceapa tocata deasupra 5 randuri = servit pe pat de spaghetti cu branza rasa si ceapa tocata deasupra si, in plus, cu fasole rosie gatita. |
© copyright 121.ro |
