Supa thailandeza
de Osmanda
19/09/2011
Supa thailandeza |
||
|
||
 |
img1.jpg) Pentru astazi am pregatit o reteta cu creveti si lapte de cocos, iar motivul este acela ca am preparat aceasta supa pentru prima data weekend-ul trecut si a fost atat de buna, atat de gustoasa incat trebuie sa ti-o spun si tie. Atat de buna a fost. Daca vrei, poti folosi carne de pui in loc de creveti, insa laptele de cocos este obligatoriu. Sa-ti explic:de Osmanda Sambata trecuta am avut musafiri la cina. Dar nu orice fel de musafiri. Unul era un prieten foarte bun, pentru care nu mai gatisem niciodata, iar celalat musafir era un prieten bun, pe care vroiam sa-l transform in prieten foarte bun. Stii ce vreau sa spun? Era o cina foarte importanta pentru mine, iar mancarea trebuia sa fie pe masura! Planuiam sa le ofer o Supa chinezeasca cu creveti si porumb ( click aici pentru reteta) si Somon cu mazare la felul principal ( click aici pentru reteta). Mi-am facut cumparaturile devreme ca sa am timp sa prepar totul in tihna. Bineinteles, am luat toate ingredientele necesare din timp si, bineinteles, am irosit timpul aiurea pana in ultimul moment posibil, inainte sa ma apuc de gatit. Iar cand m-am apucat, am descoperit cu groaza ca nu, nu aveam toate ingredientele! Imi lipsea amidonul absolut necesar pentru supa chinezeasca cu creveti si porumb. Dupa ce am sunat (fara succes) pe toata lumea (inclusiv pe musafiri) pentru a intreba daca au niste amidon am trecut la urmatorul pas logic: m-am panicat! Iar apoi am verificat sa vad ce altceva mai aveam prin camara. Nu aveam decat cele obisnuite: conserve de fasole, conserve de castane, o punga de taietei de orez... Era suficient ca sa-mi dau seama ca trebuie sa gatesc ceva Asiatic. Iar cand am dat peste laptele de cocos (si stiam ca am si niste unt de arahide) a devenit foarte clar ca voi gati o supa thailandeza. Din lipsa de optiuni, am mai folosit si niste fasole verde, morcovi, mazare congelata, ceapa si alte cele improvizate. Iar rezultatul a fost FANTASTIC! Este o reteta foarte flexibila, construita pe cateva ingrediente obligatorii: sofran, lapte de cocos, verzituri (spanac verde, varza chinezeasca bok choy sau chiar salata obisnuita) si ghimbir. Restul poate varia dupa cum iti face placere, sau in functie de ce ai prin camara. Sa incercam! |
© copyright 121.ro |
