Confesiuni...
de Osmanda
20/05/2010
Confesiuni...
|
||
|
||
 |
Pui Marengo
3 Linguri de unt 1 Lingura de ulei de floarea-soarelui 1 Pui taiat in opt portii 6 Cepe rosii (sau cepe galbene foarte mici) 1/4 Ceasca de faina alba 1 1/4 Ceasca de vin alb, sec 3/4 Ceasca de supa de pui Maggi ( click aici pentru reteta) 1 Conserva mare (400 de grame) de tomate taiate 1/4 Kg. ciuperci proaspete, curatate si taiate sferturi 1 Lingura de pasta de tomate 3 Catei de usturoi, zdrobiti bine 3 Frunze de dafin 1 Fir de patrunjel 1 Fir de cimbru (sau 1/4 lingurita de cimbru uscat) 1/4 Kg. de creveti fierti si decorticati Sare si piper proaspat macinat, dupa gust Patrunjel tocat pentru decor 1. Topeste untul impreuna cu uleiul intr-o tava mare. Cand untul incepe sa faca spuma, adauga bucatile de carne si tine-le pe foc cam 10 minute, intorcandu-le din cand in cand ca sa se rumeneasca uniform. Scoate-le si lasa-le sa se scurga. Adauga ceapa si tine-o la foc mare pret de 8 minute pana se rumeneste complet. Scoate-o si scurge-o pe prosoape de hartie. 2. Scoate cu lingura toata grasimea din tava, exceptand o lingura. Adauga faina si tine pe foc vreo 4-5 minute, amestecand continuu, pana se rumeneste usor. Scade focul si adauga vinul si supa de pui Maggi, amestecand continuu pana se omogenizeaza. Adauga ciupercile, rosiile, pasta de tomate, usturoiul, patrunjelul, cimbrul, frunzele de dafin, sare si piper dupa gust. 3. Pune ceapa si carnea inapoi in tava si tine pe foc pana da in clocot. Pune capacul si baga la cuptorul incins cam 1 ora, pana cand puiul e aproape fraged. Adauga crevetii si pune tava inapoi in cuptor cam 7-10 minute. Decoreaza cu patrunjelul tocat (ca sa arate bine - e important in arta seductiei) si serveste. Spor la vanatoare! |
© copyright 121.ro |
