Mancare de luat cu tine

Publicat la data de

Daca urmaresti aceasta rubrica de mai mult timp, probabil ca stii deja ca am un repertoriu destul de bogat de mancaruri interesante si neobisnuite pe care le poti prepara cu usurinta. Sper sincer ca ai oferit cateva dintre aceste preparate familiei si celor dragi. Si sper ca ai avut ocazia sa le oferi si prietenilor. Si, daca asa s-a intamplat, atunci sper (chiar sper!) ca ai primit complimentele cuvenite pentru gusturile si abilitatile tale. Daca asa stau lucrurile, atunci pun pariu ca stiu ceva despre prietenii tai ce tu nu stii. Dar, inainte de a-ti spune secretul lor, trebuie sa-ti explic cum se face ca stiu. de Osmanda Cu mult timp in urma, pe cand descopeream cat de distractiv este sa gatesti, imi invitam intotdeauna prietenii sa mancam impreuna ceea ce gateam. Dupa un timp, am inceput sa ma intreb de ce acei prieteni nu ma invitau niciodata la randul lor la pranz sau la cina. Sau macar la o gustare in weekend. Cu timpul, intrebarea a inceput sa ma framante atat de tare, incat chiar i-am intrebat intr-o zi de ce nu ma invita niciodata la masa la ei. Dupa un moment stanjenitor, mi-au spus: se simteau intimidati. Credeau ca ceea ce puteau ei sa gateasca nu s-ar fi comparat cu mancarurile mele, sau pur si simplu nu stiau cum si ce sa gateasca etc., etc., etc. Afland ca asa stau lucrurile, m-am oferit sa aduc eu ceva de mancare cand vin in vizita, daca le-ar placea. Si cat le-a placut! Mai mult, aproape de fiecare data cand ma duceam pe la ei, faceam cunostinta cu alti oameni, care, afland povestea, ma invitau si ei sa le fac o vizita. Cat de curand, pusesem pe picioare un adevarat cerc gastronomic, in care eu aduceam felul principal, altcineva salata, altcineva desertul, altcineva antreurile si tot asa. Absolut genial! Dar sa revenim la secretul pe care-l stiu despre prietenii tai: Sunt sigura ca le-ar placea sa te primeasca (cu tot cu minunatele preparate a la Osmanda) la ei acasa, dar nu indraznesc sa te invite. Asa ca fa ce am facut si eu: invita-te! Vei fi surprinsa de cat de bine te vei simti, cat de mult va creste cercul cunostintelor tale si cate preparate noi vei descoperi. Inca ceva: nu te oferi niciodata sa gatesti la ei acasa. E mult prea complicat, dureaza prea mult si, uneori, e prea stanjenitor (poate ca gazdele nu au vasele de gatit care trebuie, sau anumite condimente etc). Ofera-te (la inceput) sa aduci felul principal, astfel ca gazda sa poate contribui cu aperitivele, desertul etc. Si asigura-te ca ceea ce aduci cu tine este gustos si in cantitate suficienta (nu te poti baza pe contributia gazdei pentru a-i satura pe toti cei de la masa -- oricum e foarte bine daca si gazda contribuie cum se cuvine!). Si astfel ajungem la reteta de astazi, pentru o cina... itineranta: Tocana Brunswick. Respecta toate exigentele Osmandei pentru mancare de luat cu tine! Este destul de neobisnuita (majoritatea tocanelor se prepara cu vita sau porc, dar aceasta contine pui si afumatura) si are un gust foarte bogat, pe care musafirii si-l vor aminti multa vreme dupa aceea, impresionati de repertoriul tau culinar. Reteta este pentru 8-10 persoane (am presupus ca prima ocazie de a o folosi in contextul de mai sus va fi o petrecere), dar o poti ajusta pentru mai putine.

© copyright 121.ro