O tocana perfecta
de Osmanda
10/10/2011
O tocana perfecta |
||
|
||
 |
img1.jpg) Vremea este perfecta pentru... O tocana perfectade Osmanda Ok. Cred ca este oficial deja: vremea s-a schimbat din calda in racoroasa si asa va ramane cateva luni bune. Acest lucru poate sa insemne multe, dar, pentru mine, inseamna ca pot in sfarsit sa gatesc genul de mancare ce-mi place foarte mult. Mancare ce-ti umple casa cu arome care mai de care mai bogate ce pur si simplu te fac sa-ti ploua-n gura. Acel gen de mancare ce pare sa-ti lumineze caminul atunci cand vremea de afara devine innorata si rece. Un fel de mancare ce este foarte bine pus in valoare de vremea rece si innorata este mareata tocana. Orice fel de tocana. Doua dintre cele mai bune feluri de tocana din lume sunt Tocana irlandeza, ce dezvaluie minunile carnii de miel in toata splendoarea lor si un fel special de tocana de vita pe care francezii o numesc Vita Bourguignon, specifica pentru bucataria robusta, aromata din Burgundia, Franta. Ne ocupam acum de tocana irlandeza, iar in editia din aceasta saptamana a rubricii Descopera! vom vorbi despre tocana de vita. Un mic avertisment: acestea nu sunt mancaruri 'rapide' - fiecare dintre aceste mancaruri 'mananca' mult timp (in care nu faci nimic in afara de a savura aroma). Cu alte cuvinte, aceste retete nu sunt pentru zilele lucratoare, cand te grabesti si esti stresata. Pe de alta parte, odata ce ai pregatit ingredientele si le-ai tocat bine, aceste mancaruri sunt foarte simplu de facut - in weekend, este un mod foarte placut de a petrece timpul cu cineva la care tii. Urmeaza-mi sfatul 'calduros': daca ai prieten sau sot, pregateste totul minutios si implica-l in intreaga experienta; pune-l sa te ajute sa prepari una dintre aceste mancaruri. Pregatirea ingredientelor, organizarea intregii 'activitati' pot duce la un moment foarte romantic daca faci totul cum trebuie, iar timpul petrecut savurand aroma tocanei ce se fierbe la foc mocnit, ca sa nu mai vorbim de masa in sine, pot fi preludiul unei seri foarte interesante! Tocana irlandeza 'romantica' a Osmandei |
© copyright 121.ro |
