Iar a venit acea vreme!
de Osmanda
22/10/2008
Iar a venit acea vreme! |
||
|
||
 |
img1.jpg) Saptamana aceasta a fost dedicata retetelor pe care le poti prepara doar dupa ce vremea a inceput sa se raceasca binisor. Nimic nu simbolizeaza mai bine aceasta transformare si, pentru mine, nimic nu anunta mai bine noul anotimp decat aceasta varianta de Pui paprika pe care urmeaza sa ti-o sugerez. Mama m-a invatat cum sa prepar aceasta reteta, dupa ce a modificat reteta pe care o invatase de la mama ei (care, la randul ei, sunt sigura ca a schimbat-o pe cea pe care o primise).* Si, bineinteles, pe masura ce au trecut anii, si eu, la randul meu, am modificat reteta. Iar acum ajunge in mainile tale, gata pentru o noua schimbare: reteta ta proprie! Sper ca, de fiecare data cand vine toamna, vei prepara 'propriul' Pui paprika si ca acesta va ajunge sa reprezinte pentru tine inceputul acestui anotimp (si multe alte lucruri), asa cum se intampla in cazul meu.de Osmanda Pui paprika 'Mittel Europa'* a la Osmanda
Click aici pentru a vedea modul de preparare 1 Pui mare (11/2 - 2 kg) taiat bucati (sau aproximativ 2 kilograme de bucati de pui) 3 Cepe mari, taiate feliute 3-4 Linguri de ulei de masline (sau un ulei vegetal bun) 2 Linguri de usturoi tocat marunt 1/2 Ceasca de boia dulce (paprika ungureasca e cea mai buna!) 1 Lingura de boia iute (optional) 1 Ceasca de ardei gras rosu tocat marunt 1 Ceasca de praz, curatat bine si taiat feliute (optional) 3 Cuburi de supa de pui Maggi 3-4 Linguri de faina 4 Cesti de smantana Patrunjel tocat Sare & piper |
© copyright 121.ro |
