Pur si simplu perfect!
de Osmanda
10/12/2009
Pur si simplu perfect!
|
||
|
||
 |
Sos de mere clasic a la Osmanda
1 1/2 Kg. de mere (cele pentru tarta sunt cele mai bune, pentru ca le indulcim!) 1/2 Ceasca de apa 2 Linguri de suc proaspat de lamaie 1 Lingurita cu varf de scortisoara 1/2 Ceasca de zahar brun (sau alb, daca nu ai brun) 1. Curata merele si taie-le bucatale. Amesteca merele taiate, apa, sucul de lamaie si scortisoara intr-o cratita cu fund gros si pune-le sa fiarba mocnit, amestecand ocazional pana cand se inmoaie (cam 25-30 de minute). 2. Dupa ce s-au inmuiat, adauga zaharul, da focul mai mare si tine la fiert fara capac, amestecand continuu, pana cand sosul se ingroasa. Asta e tot! Daca vrei un sos mai fin, poti folosi un blender, dar eu nu ma omor dupa asta. Cred ca e mai gustos cu bucatele de mar in el, pentru un efect de 'acasa'. Sosul bavarez cu hrean al Osmandei Ti-am dat versiunea clasica prima pentru ca nu tuturor le plac mancarurile asa cum imi plac mie. Dar aceasta este reteta de sos pe care am preparat-o duminica - absolut PERFECTA pentru carnati sau orice alta carne de porc, carne de vita fiarta si racita sau chiar peste. Daca te hotarasti sa prepari varianta clasica, te rog sa o incerci si pe asta pentru ca este... PERFECTA! Sos de mere
1/2 Ceasca de hrean proaspat ras (sau preparat dinainte, daca asa-ti place) 1/4 Ceasca de smantana 1 Lingurita de patrunjel proaspat, tocat marunt 1 Lingurita de marar proaspat 1. Prepara varianta clasica a sosului, asa cum ti-am spus mai sus. Cand e gata, inainte de a se raci, amesteca hreanul in sos. Lasa-l sa se raceasca vreo jumatate de ora. 2. Inainte de a-l servi, adauga smantana Nu uita sa-l decorezi cu marar si patrunjel. PERFECT! Pofta buna! |
© copyright 121.ro |
