Seara de lectura 121 (III)
de Iohanna Purdea
06/02/2009
Seara de lectura 121 (III) |
||
|
||
 |
| Am reluat seria intalnirilor cu membrii nostri si am debutat in noul an cu prima Seara de lectura 121, la libraria Carturesti de la Muzeul Taranului Roman. Dat fiind interesul tot mai mare fata de subiecte de nutritie si alimentatie sanatoasa, am ales sa discutam despre o carte pe care ar trebuie sa o avem cu totii in bibliotecile noastre: 101 alimente care va pot salva viata de David Grottoaparuta la editura Polirom, in colectia Hexagon-Sanatate. Dietetica. de Iohanna Purdea img2.jpg) img1.jpg) Invitatul nostru, dr. Serban Damian este specialist in medicina de familie si acupunctura, fiind singurul medic din Romania care s-a pregatit in cadrul unui program international organizat de catre Comitetul Olimpic International dedicat medicilor. Totodata, dr. Damian este si consultant de specialitate pentru editia romaneasca a revistei Men's Health. Multiplele sale specializari ne-au deteminat sa il invitam sa ne vorbeasca despre cartea aleasa si sa ne ofere o imagine mai clara despre cum si ce ar trebui sa mancam. Dr. Serban Damian este de parere ca '101 alimente...' este o carte interesanta, contine informatii de calitate, iar numele lui David Gotto este un agument in plus pentru care ar recomanda-o. Autorul este unul dintre cei mai buni nutritionisti americani, purtator de cuvant al American Dietetic Association, consultant al revistei Men's Health, editia americana. img3.jpg) Cartea este o mini-enciclopedie a alimentelor, cuprinzand informatii despre originea si istoricul fiecarui aliment analizat, diete, retete, sfaturi despre depozitare, preparare si servire, despre beneficii si poprietati curative. Lista celor 101 alimente cuprinde diverse fructe, legume, bauturi si produse precum ananas, avocado, brocoli, nuci, ciocolata, iaurt, menta, busuioc, ceapa, ardei, masline, zer etc. 'Sectiunea 'colacul de salvare' de la fiecare aliment in parte reprezinta esenta unor studii si cecetari publicate in reviste de specialitate pe care David si echipa sa le-au consultat pentru a ne oferi niste concluzii de valoare in cateva randuri', spune dr. Serban Damian. De exemplu, aflam ca una din substantele pe care le contine smochina este eficienta in tratarea mai multor boli de piele si a anumitor tipuri de linfoame. Smochina mai este buna si la digestie, controlul greutatii, mentinerea sanatatii inimii si in tratarea diabetului. |
© copyright 121.ro |
