Salata de primavara plus aperitivul- minune
de Silvia Marinescu
16/04/2009
Salata de primavara plus aperitivul- minune |
||
|
||
 |
img1.jpg) Dupa cum ti-am promis, azi continuam seria de feluri de mancare pe care le poti pregati ca parte a unui meniu de Paste. Dupa ce ieri ti-am oferit o grozava friptura de miel, azi m-am gandit s-o lasam mai 'usor'. Cel putin din punct de vedere caloric.de Silvia Marinescu Cand avem o masa de sarbatoare, e indicat sa alternam felurile usoare cu cele mai grele. Sa nu pregatim o masa plina de grasimi sau protenine si sa avem grija sa echilibram, cumva, lucurile. De Paste, friptura de miel si ouale rosii sunt destule pentru noi, asa ca trebuie sa le combinam cu ceva mai simplu si mai usor. Langa o friptura delicioasa, cea mai potrivita este o sala usoara. Am ales, deci, o salata de primavara, foarte simplu de facut - o combinatie la care nu te-ai fi gandit pentru o salata pe cinste. Si, pentru ca e bine sa ai niste aperitive pe masa pentru cei care ajung mai tarziu sau, cine stie, pentru cei care vor s-o ia de la capat, iti prezint o reteta originala de tartine. Salata de primavara
* e mult mai bine sa rupi salata decat sa o tai; astfel i se pastreaza savoarea si nutientiiAi nevoie de: 1/4 cani de ulei de masline 1 lingurita de coaja de lamaie 3 linguri de suc proaspat de la o lamaie 1 lingura de otet din vin alb 1 lingura de zahar sare si piper proaspat macinat 2capatani de salata, curatata si rupta in bucati mici * 1 capatana de radicchio**, curatata si rupta in bucati mici 4cepe verzi, taiate subtire 5-6 rosii cherry, taiate pe jumatate ** radicchio este o ruda de-a cicoarei, cu gust amarui. O gasesti la magazine; daca nu, poti sa pui cateva frunze de varza rosie 1. Intr-un vas mic, amesteca uleiul, sucul de lamaie, coaja de lamaie, otetul si zaharul, condimenteaza cu sare si piper. (Daca vrei sa prepari mai mult sos si sa-l pastrezi, el rezista la frigider 3 zile) 2. Cand esti gata sa servesti salata, pune toate ingredientele ramase intr-un vas mare, adauga sosul de la punctul de mai sus si amesteca bine. Serveste imediat! Pofta buna! Iti promiteam si o reteta de aperitive. Citeste-o in pagina 2! |
© copyright 121.ro |
