Cu totii stim cat de nocivi sunt anumiti aditivi alimentari si incecam sa ne ferim cat putem de ei. Aditivii alimentari sunt folositi pentru ca alimentele sa aiba gust bun, sa aiba aspect placut, sa tina mai mult. Aproape ca nu exista produse care sa nu contina aditivi alimentari.
de Silvia Marinescu

Poate cu propria noastra fiinta suntem mai permisivi si mai lasam sa treaca cate una-alta. Insa, atunci cand devenim parinti, trebuie sa fim responsabili si pentru cei mici. In ceea ce-i priveste, ei sunt mai expusi pericolelor cateodata si pentru ca incercam atat de tare sa-i protejam.

Asa ca m-am gandit sa-ti vorbesc azi despre aditivii alimentari in cazul alimentelor pentru copii si sa iti atrag atentia asupra unor pericole pe care, poate, nu le stiai.

In legatura cu ce-ti spuneam mai sus, cu pericolele dim umbra, am sa-ti dau un exemplu chiar acum. Poate de multe ori ai fost tentata sa cumperi un produs fara zahar pentru copilul tau, ca sa-l feresti de exces, insa trebuie sa fii atenta ce indulcitor contine acel aliment fara zahar. Acesulfam K este un indulcitor artificial, care s-a demonstrat ca produce cancer la animale - deci, in timp, ar putea produce si la oameni. Un risc pe care cred ca nu esti gata sa-l asumi pentru copilul tau.

La fel sta situatia si in cazul aspartamului. Fenilcetonuria (sau PKU) este o boala cu care se naste unul din 20 000 de copii, iar cei afectati nu pot sa metabolizeze fenilanalina continuta de aspartam, iar nivelul mare de fenilanalina poate sa duca la retard mintal.

Unul dintre cele mai daunatoare aditive alimentare este E 123, care este interzis in multe tari. In Romania, insa, el este permis in anumite produse, iar unele din aceste produse sunt: bomboane, jeleuri, dropsuri mentolate, branzeturi topite si creme de branza. Asa ca verifica eticheta cu grija atunci cand cumperi ceva. Din aceeasi categorie fac parte si E 110 si E 102 care sunt prezenti mai ales in dulciuri si prafuri de budinca. In plus, aproape toate sucurile contin E 330, o substanta considerata responsabila pentru o serie de afectiuni ale cavitatii bucale.

Evita pe cat posibil colorantii - ei sunt sintetici in mare parte si, de cele mai multe ori, sunt un indiciu pentru un produs fara valoare nutritionala, de vreme ce ingredientele naturale ar trebui sa dea alimentelor toata culoarea de care acestea au nevoie. Inca un lucru de care ar trebui sa tii cont este ca aditivii alimentari pot provoca alergii, asa ca fii atenta la orice eruptii cutanate aparute fara motiv si gandeste-te la ce a mancat in ultima vreme.

Un alt lucru ingrijorator este ca, la unii copii, aditivii alimentari provoaca schimbari de comportament, dispozitii schimbatoare, crize de plans si insomnii. A existat chiar o teorie, vehiculata prin 2007, ca ADHD, deficitul de atentie si hiperactivitate, este provocata si de E-uri - un anume amestec de coloranti si conservanti modifica atat de mult comportamentul unui copil incat el va fi diagnosticat cu ADHD.