Plimbare culinara prin Grecia
de Silvia Marinescu
23/06/2009
img_flash.jpg)
E soare, e cald si cu siguranta va sta mintea la vacanta si distractie. Poate la o plaja incalzita de lumina pala a apusului, la rasfat, la nisip fin si la un cocktail pe plaja...
De Silvia Marinescu
Daca asa stau lucrurile, sa stii ca te inteleg perfect. Si eu ma gandesc la aceleasi lucruri ca si tine. O plaja, un apus, eventual o rochie vaporoasa, alba, peisaje divine... Si ce loc mai bun sa petreci putin timp in care sa te relaxezi decat Grecia? O tara cu un potential turistic minunat, o tara plina de delicii, de peisaje de invidiat si de multe ocazi de a petrece timpul liber.
Bineinteles, e adevarat ca Grecia este si un paradis culinar. Retete una si una, toate menite sa imblanzeasca vara, sa te ajute sa suporti caldura si, in acelasi timp, sa simti ca esti in vacanta! Asa ca m-am gandit ca, pentru azi, sa-ti prezint ceva cu specific grecesc: bame grecesti.
Din punct de vedere nutritional, bamele sunt bogate in vitaminele C, A si complexul de vitamine B si, de asemenea, in fier si calciu. Contin putine calorii - motiv de bucurie maxima - si reprezinta o sursa ideala de fibre dietetice.
In arta culinara, pastaile de bame sote sau prajite sunt o delicatesa. Se mai consuma fierte normal, in aburi sau inabusit, coapte, murate sau crude (in salate). Datorita texturii lemnoase pe care o obtin la maturitate, bamele pot fi intrebuintate si la fabricarea hartiei sau a franghiilor.
In plus, este un mod minunat pentru tine sa petreci aproximativ 40 de minute, cat dureaza prepararea acestui fel de mancare. Il poti servi alaturi de o friptura rece sau pe gratar sau pur si simplu. Si cu siguranta te va duce cu gandul la insorita Grecie!
Bame grecesti
