Prin plimbarile mele pe net, am observat ca din ce in ce mai multe persoane incep sa-si faca bloguri axate in special pe bucatarie si gatit. Ma incanta faptul ca din ce in ce mai multi oameni gatesc si, pe deasupra, au si timp sa faca poze si sa scrie retetele si povestea lor pe blog.
de Silvia Marinescu

Majoritatea acestor persoane gatesc din placere, au un job si, in general, foarte putin timp liber, pe care il investesc in oale, farfurii, cantitati, prajituri, salate si altele. Cum reusesc? Si, ce e mai important, cum reusesc ca toate retetele lor sa fie parca rupte din revistele dedicate bucatariei?

Despre asta si multe altele am stat de vorba cu Cristina Mazilu, aka Mazilique, posesor de blog apetisant. Pe Cristina o citeam de ceva vreme, iar cand am vazut ca are si un blog culinar, am ramas surprinsa. Este unul din blogurile pe care le citesc cu mare placere, datorita felului sau unic de a scrie si felului incredibil de apetisant in care ne arata rezultatele muncii sale. Atentie, nu intrati pe blogul ei fara sa fi mancat ceva inainte! Eu v-am averizat!

Silvia Marinescu: Pentru cititorii care nu te cunosc, cine e Mazilique si ce e Chez Mazilique?
Cristina Mazilu: Numele meu e Cristina Mazilu si 'Mazilique' ma alinta prietenii. Sunt jurnalist, scriu despre muzica, arta si alte lucruri frumoase, iar mai nou, noaptea dezvolt un alter ego de gospodina degenerata meets mad scientist si experimentez in bucatarie. Chez Mazilique e locul in care ma produc, un blog cu povesti despre mancare si incercari de bucatareala.

S.M.: Cum ti-a venit ideea pentru un blog cu acest specific?
C.M.: Am fost inspirata de o buna prietena, Ana de la Easy Peasy, care m-a surprins ca in ciuda programului aglomerat de zi cu zi, reuseste sa gaseasca timp pentru a gati mancaruri delicioase, iar un alt prieten, George, a fost cel care m-a indemnat sa-mi fac un blog special pentru toate fanteziile mele culinare si sa nu mai stresez lumea. :)

S.M.: De unde mai ai resurse pentru a ne incanta cu toate bunatatile de pe blog? Cand gasesti timp pentru bucatarie intre toate activitatile de zi cu zi?
C.M.: Se pare ca atunci cand ai o pasiune, te alimenteaza cu energie si resurse pe care nici nu stiai ca le detii. Iar feedback-ul neasteptat de favorabil primit de la cititori ma motiveaza foarte mult. Probabil ca daca nu ar fost ei, m-as plictisi mai repede si as lenevi mai mult.

S.M.: Ai vreun bucatar preferat, din afara sau de la noi?
C.M.: Primul care mi-a atras atentia a fost Jamie Oliver. Cliseistic, intr-adevar, dar prima data l-am vazut acum mai multi ani, cand eu nu gateam aproape niciodata, iar el era un personaj care reusea sa faca timpul petrecut in bucatarie ceva foarte amuzant. Acum, odata cu pasiunea asta noua, i-am descoperit pe Gordon Ramsay, Marco Pierre White, Thomas Keller, Ferran Adria, Julia Child, dar si Escoffier, Joël Robuchon, Alain Ducasse, Paul Bocuse.

S.M.: Care a fost cea mai mare cantitate pe care ai gatit-o vreodata?
C.M.: Intr-o noapte dementa am gatit - secondata de un prieten, ce-i drept - 40 de chocolate chip cookies, o tarta cu vanilie, capsuni proaspete si jeleu de mandarine si lime, 12 briose cu afine, 12 briose cu ghimbir, o tava de biscotti cu ciocolata si alune de padure, o tava de biscotti cu nuci, fructe confiate si scortisoara, 3 tarte cu fructe de padure, o tarta de lamaie si alte 48 de cupcakes cu fulgi de migdale si fulgi de ciocolata, dar prevad alte happening-uri mult mai intense.

S.M.: Preferi sa gatesti pentru mai multi sau pentru mai putini oameni?