Acum, cand trecem printr-o perioada in care mai mult ca niciodata trebuie sa veghem asupra imunitatii si sanatatii noastre, m-am gandit sa venim cu cateva sfaturi oferite de un specialist. Alimentatia are un rol vital in sustinerea si mentinerea sanatatii sistemului nostru imunitar.
de Simona Esanu

Doctorul american Ronald Hoffman vorbeste pe www.drhoffman.com despre modul in care trebuie sa acordam atentie la ce mancam astfel incat sa ne intarim imunitatea prin alimentatie. Ronald Hoffman este unul dintre cei mai cunoscuti doctori americani care se ocupa de medicina complementara/ alternativa. El este autorul mai multor carti, are o emisiune radio si conduce propriul centru in New York – 'The Hoffman Center'. Medicina alternativa este o optiune in plus fata de medicina clasica, insa asta nu inseamna ca cele doua se exclud. Dimpotriva, trebuie sa ne ajutam si de terapiile naturiste.

Dietele, infometarea si postul
Organismul nostru este slabit in momentul in care tinem o dieta, mai ales daca vorbim de cele drastice. De asemenea, daca ne dorim o imunitate puternica, nu trebuie sa ne infometam, chiar daca visam la o talie de viespe. Si perioadele in care postim sunt neprielnice pentru imunitate. Corpul are nevoie de un aport corespunzator de proteine si calorii, care are rol de aparare al organismului, spune Hoffman.

Ca sa ne protejam si sa avem un scut imunitar puternic, doctorul Ronald Hoffman ne aminteste de beneficiile pe care ni le aduc anumite vitamine si minerale. Include in meniul tau alimente bogate in micronutrienti precum sunt cei descrisi mai jos.

Vitamina A si globulele albe
Vitamina liposolubila A este esentiala pentru protectia imunitara. Hoffman afirma ca vitamina A intensifica activitatea leucocitelor (globulele albe) si intareste rezistenta la infectii si agenti cancerigeni. El subliniaza rolul acestei vitamine in apararea mucoaselor si pielii impotriva infectiilor. Globulele albe (limfocite, macrofage) au rol esential in procesul de imunitate. Vitamina A gasim in produsele derivate din lapte (dar nedegresate), in pestele gras, in ficat, oua, in legumele si fructele galbene sau rosii.

Beta carotenul
Reprezinta provitamina A si ne poate stimula imunitatea. Are proprietati antioxidante si anticancerigene. Beta carotenul provine din surse vegetale. Fructele portocalii si galbene sunt printre cele mai bune surse: portocale, lamai, grepfruit, etc. Morcovul este una dintre cele mai bogate legume in beta caroten. De asemenea si legumele cu frunze verzi contin beta caroten.

Vitamina B
Doctorul Ronald Hoffman atrage atentia si asupra importantei complexului de vitamine B. El specifica faptul ca vitamina B6 are o insemnatate deosebita pentru sistemul imunitar. El spune ca deficienta de vitamina B6 este intalnita adesea la adolescente si femei tinere care obisnuiesc sa tina diete sau sa manance multe alimente rafinate/ procesate ori glucide (zaharuri). Carenta de vitamina B6 poate duce la un impact negativ asupra activitatii celulelor albe si asupra timusului, glanda extrem de importanta pentru imunitate, potrivit www.drhoffman.com. De asemenea, vitamina B12 si acidul folic sustin sistemul imunitar. Vitamina B12 este esentiala pentru dezvoltarea si diviziunea celulara. Vitaminele B se gasesc in carne, peste, oua, lapte, cereale integrale, branza, orez, porumb, legume, fructe, etc. Acidul folic il putem asimila din legume verzi precum brocoli, spanac, sparanghel.

Citeste in pagina 2 despre vitaminele C si E.