O supa pentru zile reci
de Silvia Marinescu
08/12/2009
1. Spala si curata zarzavatul si taie-l cubulete. Pune-l la fiert cu 2 l de apa si cu putina sare. Apoi, adauga ceapa tocata marunt, foaia de dafin si boabele de piper.
2. Intre timp, curata cartofii si taie-i cubulete. Dupa ce legumele au dat in clocot, se adauga cartofii si se lasa sa fiarba cam 10-25 minute.
3. Bate oul (ca pe omleta) intr-o farfurie, adaugand putin din apa care fierbe, batand oul in continuare. Acest amestec se toarna in supa, amestecand continuu. Supa se serveste cu patrunjel verde tocat si, cum am zis mai sus, la alegere, cu smantana. Pofta buna!
Un pont: daca vrei, poti sa treci prin blender amestecul pentru a face supa mai cremoasa.
