Sarbatorile nu trebuie sa ne sperie. Daca suntem cumpatati, kilogramele in plus nu se vor acumula. Azi ti-am pregatit un interviu cu doamna Dr. Mihaela Gologan, Medic Specialist Diabet Zaharat Nutritie Boli Metabolice in cadrul CMU (Centrul Medical Unirea). Citeste sfaturile si tine cont de ele daca-ti pasa de silueta ta.
de Simona Esanu

Ce sfaturi ne oferiti de Sarbatori ca sa nu ne ingrasam?
Sarbatorile trebuie sa insemne mult mai mult decat mancare: e un moment de liniste, de intalnire cu cei dragi. Petrecem in familie si nu putem evita mesele interminabile: va trebui sa alegem preparate cat mai putin calorice, portii cat mai mici, spatiate la intervale cat mai mari. La aperitiv putem gusta piftia sau o felie de cas cu multe legume, ca fel principal putem alege ciorba, iar desertul putem incerca sa-l amanam cateva ore.

Daca pregatim noi preparatele, putem inlocui traditionalul porc cu curcan; cat mai multe salate, iar in loc de cozonac putem pregati un tort de mere. In special cei care vin dupa o perioada de post trebuie sa fie moderati in ceea ce priveste mancarurile traditionale, grase si pline de calorii.

Ce trebuie sa evitam in aceasta perioada?
Pentru ca preparatele din carne domina masa, ar fi ideal daca le-am combina cu legume, sub forma de salata, muraturi sau chiar ca garnitura, evitand painea si cartofii sau pastele. Sarmale putem gusta, in special daca sunt facute dintr-o carne mai slaba, dar ca fel principal in ziua urmatoare. Dulciurile si alcoolul trebuie doar 'gustate' si astfel efortul nostru legat de dieta va da rezultate.

Daca organizam o masa, pentru silueta e mai bine sa optam pentru bufet suedez sau fiecare cu portia lui?
In cele din urma conteaza cat si ce mancam: in cazul unui bufet putem mai usor sa ne eschivam de anumite preparate pe care nu le dorim; alegem o portie de carne sau peste si umplem farfuria cu legume.

Cum trebuie sa abordam hidratarea in aceasta perioada?
Acum si in orice alte momente e important sa consumam cat mai multa apa, evitand sucurile de orice fel; apa consumata in cantitati mici si dese impiedica deshidratarea si ne va ajuta in plus la elimiarea toxinelor acumulate! O alta varianta ar fi ceaiurile de plante; puteti alege intre anason, fenicul, menta, rozmarin, musetel, coada soricelului sau diferite combinatii pentru ajutarea digestiei. Nu va hidratati cu lapte sau sucuri de fructe, acestea sunt alimente complete, cu un important aport caloric!

Bauturile alcoolice sa le savuram cu moderatie sau deloc?
Bauturile alcoolice raman interzise celor cu probleme de sanatate care au aceasta restrictie. In privinta persoanelor la dieta, acestea cunosc faptul ca alcoolul aduce un numar considerabil de calorii. Un pahar de vin la masa este permis oricui, dar excesul poate deveni daunator, in special in aceste perioade cu mese bogate in grasimi si dulciuri!

Daca sarbatorim la restaurant ce ar fi mai bine sa comandam?
La restaurant se poate comanda o ciorba sau o friptura cu garnitura de legume, iar in loc de desert putem alege un platou de fructe.

Citeste continuarea in pagina 2.