Tarta cu ceapa si cimbru
de Silvia Marinescu
06/12/2011
Mod de pregatire:
1. Incinge untul sau uleiul intr-o tigaie de marime medie si caleste ceapa la foc mic 10-12 minute, pana cand e moale si rumena. Adauga cimbrul. Sarea si piperul. Ia tigaia de pe foc si lasa sa se raceasca. Intre timp, incalzeste cuptorul la 210 grade sau la foc mic.
2. Pentru aluat, cerne intr-un vas faina, praful de copt si sarea. Taie untul rece in amestecul de faina pana cand acesta seamana cu firimiturile de paine. Adauga laptele si amesteca usor cu o lingura de lemn. Apoi, toarna aluatul rezultat pe o suprafata presarata cu faina si framanta usor.
3. Fa din aluat o foaie, pe care s-o potrivesti intr-un vas rotund. Apasa aluatul intr-un strat uniform si toarna ceapa.
4. Bate oul si smantana sau iaurtul si toarna un strat uniform peste ceapa. Presara seminte de mac si nucsoara, apoi pune totul la copt, cam 30-40 de min, pana cand suprafata este pufoasa si rumena.
4 Lasa tarta sa se raceasca in forma 10 minute, apoi trece-o pe un platou. Se serveste calda. Pofta buna!
