Ti-am mai vorbit, cred, despre beneficiile sfeclei. Ea contine compusi care ajuta la lupta impotriva cancerului si intaresc sistemul imunitar. Este un detoxifiant puternic al sangelui si este bogata in fier, vitaminele A si C, acid folic - toate esentiale sanatatii celulelor.

de Silvia Marinescu

Sunt convinsa ca felul in care consumati sfecla este in forma de salata cu otet. Azi am sa va prezint o alta metoda de a prepara sfecla. O metoda simpla si delicioasa, care te va face sa te gandesti altfel la ea. Ce-ai spune daca ti-as propune sa o coacem si sa o alaturam hreanului?

Iti spun eu ce se va intampla: sfecla coapta are un gust dulce delicios, care va contrasta cu dressing-ul cu gust pregnant si intepator. Dar cel mai bine este sa va convingeti singuri!

Sfecla coapta cu sos de hrean

Ai nevoie de:
500 grame sfecla tanara, de preferinta cu frunze
1 lingura ulei de masline

Pentru dressing:
2 linguri suc de lamaie
8 linguri ulei de masline
2 linguri crema de hrean
sare si piper negru, proaspat macinat

1. Fierbe sfecla in apa cu sare, o jumatate de ora. Apoi scurge-o si da-o prin ulei. Incinge cuptorul la 200 de grade sau foc mediu.

2. Pune sfecla pe o tava de copt si las-o la cuptor 40 de minute, pana cand devine moale.

3. Intre timp, prepara dressing-ul. Bate sucul de lamaie cu uleiul si hreanul pana cand obtii o pasta cremoasa. Potriveste de sare si piper.

4. Taie fiecare sfecla in doua, pune bucatile intr-un vas si toarna dressingul peste ele. Amesteca usor si serveste imediat. Pofta buna!

Tip: Cel mai bine servesti aceasta salata calda, dar o poti servi si la temperatura camerei. Adauga dressing-ul chiar inainte de servire.