Dupa ce am trecut de Sarbatori, e tocmai bine sa ne gandim la o alimentatie mai usoara. Poate ca este momentul sa incerci sa adopti o dieta de tip vegetarian.
de Corina Ispas

Cei de la www.mypyramid.gov sunt de parere ca pentru o dieta vegetariana este recomandat sa ne asiguram necesarul de nutrienti printr-o alimentatie diversificata. De asemenea, ei atentioneaza si asupra unui aspect care ar trebui luat in seama in general si nu doar cand e vorba de o dieta vegetariana. Este vorba de necesarul caloric. Acesta variaza in functie de varsta, sex si activitatile zilnice.

Pentru cei care vor sa urmeze o dieta vegetariana, este important de stiut ca trebuie sa se concentreze pe un aport marit de proteine, calciu, fier, vitamina B12 si zinc.

Proteine si calciu
Produsele din soia sunt surse bune de calciu. Fie ca vorbim de branza tofu, de laptele sau de bauturile din soia, fie de alte preparate, soia nu trebuie ocolita, ci inclusa des in regimul vegetarian. De asemenea, cerealele integrale care au adaos de vitamine si minerale iti pot aduce calciu, la fel ca si legumele cu frunze verzi. Cele mai bune surse de proteine pentru vegetarieni sunt fasoalea boabe, mazarea, lintea, orezul, produsele din soia si nucile. Prepara-ti salate care sa contina aceste ingrediente. Incearca si supa de mazare!

 

Soia si paste
Cand iti este pofta de carne, cumpara-ti produse din soia, precum burgerii din soia. Incearca si legume facute pe gratar, pot fi delicioase! Experimenteaza mancaruri vegetariene. Gandeste-te cate feluri exista care nu contin carne. Poti sa-ti faci atatea tipuri de paste! Consuma multe legume si fructe! Cand ai pofta de ceva 'interzis' triseaza. Comanda din cand in cand o pizza vegetariana.

Acizi grasi esentiali
Acizii grasi Omega 3 si Omega 6 sunt foarte importanti pentru organism si avem nevoie sa ne asiguram ca in dieta vegetariana avem astfel de surse. Include in dieta ta semintele de in care sunt foarte bogate in acizi grasi esentiali, mai bogate decat pestele si nu uita de nuci! Cei de la www.mypyramid.gov te sfatuiesc sa incerci o salata cu mar, telina, nuci si un dressing cu putine grasimi.

Gustari
Daca tot vorbeam de nuci e bine sa stii ca reprezinta cea mai buna varianta atunci cand simti nevoia sa rontai ceva. Evident ca nu trebuie sa intreci masura! La fel, daca ai pofta de un desert, iti poti face acasa o salata din fructe sau un compot. Nucile le poti adauga si la salate sau in mancare, in loc de carne.

Vitamina E
Antioxidant important si o vitamina cu un rol deosebit pentru frumusete si nu numai, vitamina E o gasim in nuci, cereale integrale, uleiuri vegetale si legume verzi. De asemnea, gasim vitamina E si in migdale, seminte de floarea soarelui si alune de padure.