1. Incalzeste cuptorul la 180 de grade - sau la foc mediu. Fierbe apa cu sare intr-o cratita mare. Pune pastele in apa si fierbe-le conform instructiunilor de pe ambalaj. Apoi, clateste-le sub un jet de apa rece, scurge-le si pune-le deoparte.

2. Pune pulpa de rosii intr-o strecuratoare deasupra unui vas si trece prin strecuratoare. Pune spanacul in alta strecuratoare si preseaza cu o lingura pentru a indeparta excesul de luchid.

3. Pune intr-un vas de mixer painea, laptele si 3 linguri de ulei si mixeaza. Adauga spanacul si branza ricotta, nucsoara si potriveste de sare si piper. Mixeaza din nou, pentru a amesteca ingredientele.

4. Mixeaza pasta de rosii data prin strecuratoare cu usturoiul, restul de ulei si pasta de masline si intinde sosul astfel rezultat pe fundul unui vas termorezistent.

5 Pune amestecul de spanac intr-o punga prevazuta cu un 'cioc' mare (acelea pentru ornat cu frisca) si umple cochiliile. Poti folosi si o lingura. Pune cochiliile in vas peste sos, lasand spatii mici intre ele.

6 Da la cuptor si coace cam 15 minute. Apoi, la servire, presara parmezan si seminte de pin, punand din nou totul la cuptor, pana cand se topeste branza si se topesc semintele.

Pofta buna!