Grea de ciocolata cu stafide si alune
de
11/02/2010
Cum se face:
Am stors sucul de portocala si am pus stafidele sa se hidrateze, intr-un castron incapator.
img2.jpg)
Am uns un vas termorezistent cu putin unt, pe fund si pe peretii verticali. Am topit untul si ciocolata impreuna, intr-o cratita cu fund gros, pe foc mic. Cand s-a topit tot, l-am lasat sa se raceasca.
img3.jpg)
Am batut ouale cu zaharul pudra si cu esenta de vanilie. Eu am folosit un mixer, dar pot fi batute bine si cu telul. Nu cu furculita :) Sau... nu neaparat... Important este ca zaharul sa se topeasca perfect si ouale sa devina pufoase.
img4.jpg)
Cand a fost bine racorit, am amestecat siropul de unt si ciocolata in compozitia cu oua si zahar.
img5.jpg)
Am pus apoi alunele si stafidele bine scurse de sucul de portocale care nu fusese absorbit. Dupa care am amestecat repede in compozitie faina, praful de copt si un varf de cutit de sare.
Am pus totul in vasul termorezistent uns cu unt si am copt in cuptorul preincalzit vreo 40 de minute la foc mediu sau pana s-a copt si s-a rumenit frumos. Interiorul a ramas putin cremos, fara a fi crud. Asemanator cu interiorul unor negrese: nu foarte pufos, greu de compozitia de ciocolata, stafide si alune.
img6.jpg)
Pentru ca asa am si ajuns sa botez treaba asta, dupa cum ati vazut in titlu. Din nou, o propunere dulce deloc complicata, facuta cu ingrediente pe care le aveti oricand la indemana si cu doar cateva etape foarte usor de urmat. Dupa ce o scoateti din cuptor, lasati-o macar un sfert de ora in vas inainte de a o scoate sau de a taia din ea.
img7.jpg)
