Joi, 11 februarie 2010, editura Polirom a lansat volumul 'Slabesti mancand. Cum sa scapi de kilogramele in plus si sa mananci dupa pofta inimii', de Gabriela Man, carte recomandata si de 121.ro.

'Am simtit nevoia sa scriu aceasta carte pentru a ajuta cititorul sa invete ca infometarea este una din cele mai mari greseli pe care o fac multi atunci cand vor sa slabeasca si sa isi mentina silueta; un regim de viata care sa te ajute sa slabesti si sa te mentii nu trebuie sa fie un regim frustrant, deoarece altfel nu il vei putea tine toata viata. Un regim alimentar pentru mentinerea greutatii normale si pentru mentinerea sanatatii este reprezentat, in realitate, de o alimentatie variata si gustoasa. Dietetic nu trebuie sa insemne lipsit de gust, de savoare. Cartea vorbeste pe intelesul tuturor despre cum ne ingrasam, ce pasi trebuie sa facem ca sa oprim mecanismele implicate in ingrasare si cat de spectaculos poate sa fie un regim alimentar - savuros, variat, fara frustrari,' declara scriitoarea Gabriela Man.

Intr-o lume tot mai informatizata si mai grabita, in care pana si ingredientele alimentare sunt, in mare masura, rezultantele unor adevarate inginerii computerizate, Gabriela Man ne ademeneste cu intoarcerea la o viata simpla si sanatoasa, condusa de principii alimentare echilibrate, curate si extrem de usor de aplicat.

Cine este Gabriela Man?
Dr. Gabriela Man a absolvit Facultatea de Medicina din cadrul Universitatii de Medicina si Farmacie din Cluj-Napoca. A lucrat in cadrul sistemului de sanatate, iar din 1996 pe piata farmaceutica. Incepand cu 2005, are propria afacere impreuna cu sotul si fratele ei. In 2007 a inregistrat marca 'Slabesti mancand', iar in decembrie 2008 a inceput productia premixurilor din aceasta gama. In paralel cu coordonarea acestei afaceri, Gabriela Man are si un cabinet de consultanta in domeniul nutritiei si urmeaza cursurile masteratului 'Managementul igienei, controlul calitatii produselor alimentare si asigurarea sanatatii populatiei'. 

Mai multe despre cartea care ne invata cum sa slabim mancand 'dupa pofta inimii'
Nu e greu sa slabesti, spune dr. Gabriela Man, e greu sa slabesti constant, in timp, pastrandu-ti si chiar imbunatatindu-ti sanatatea si starea generala de confort fizic si psihic. Iata de ce in centrul dietei Gabrielei Man vei afla un principiu pe cat de simplu, pe atat de uimitor: pentru a slabi, nu trebuie sa mananci mai putin, ci trebuie sa mananci mult - cele trei mese pe zi sunt obligatorii! - dar sanatos. Pierderea kilogramelor in plus nu trebuie sa devina un chin, o povara, o vesnica sursa de stres si de dezechilibru fizic si psihic, ci un permanent izvor de noi si noi placeri culinare.

Intr-o lume tot mai informatizata si mai grabita, in care pana si ingredientele alimentare sunt, in mare masura, rezultantele unor adevarate inginerii computerizate, Gabriela Man ne ademeneste cu intoarcerea la o viata simpla si sanatoasa, condusa de principii alimentare echilibrate, curate si extrem de usor de aplicat.

Slabesti mancand propune nu doar o banala reteta de slabire, ci un adevarat modus vivendi complex, care include o schimbare radicala a manierei fiecaruia dintre noi de a se alimenta, de a se raporta pozitiv la sine insusi si la cei din jur, de a se accepta pe sine asa cum este, fara a-si propune scopuri frustrante si irealizabile.

Si veti vedea ca imposibilul poate deveni posibil: veti slabi mancand din ce in ce mai bine si, ce este poate mai important, va veti putea mentine toata viata greutatea dorita, starea optima de sanatate si - surprizele nu se opresc aici! - veti ajunge sa invatati, in timp, sa reduceti la minim efectele nu de putine ori devastatoare ale trecerii ireversibile a timpului.

Citind aceasta carte, veti intelege ca slabesti mancand nu este doar un oximoron, ci o realitate, un fapt concret care se poate obiectiva in viata fiecaruia dintre noi. Si pentru ca toate trebuie sa aiba un inceput, inainte de a fi un mod complex de viata si alimentatie sanatoasa, slabesti mancand a fost initial fericitul rezultat al unei disperari, al unei neputinte: disperarea de a atinge stadiul de obezitate constituita, dublata de neputinta de a slabi si de a-si mentine o greutate normala constanta, ambele insotite de o degradare a vietii personale si profesionale. Pentru ca, trebuie sa recunoastem, faptul de a avea un exces semnificativ de greutate ne afecteaza pe toate palierele existentei noastre, fie ca ne place sau nu sa admitem acest lucru.

Citeste pe pagina urmatoare Cum si de ce ne ingrasam?

"... Eram in toamna anului 2005, iar amandoi [n.r.: sotul doamnei Man] aveam deja obezitate constituita: sotul meu cantarea 125 de kilograme la o inaltime de 185 cm, iar eu cantaream 74 de kilograme la o inaltime de 161 cm. Mancam extrem de putin, ne era foarte frica de mancare. Aveam senzatia ca ne ingrasam doar uitandu-ne la o farfurie."