Supa de usturoi, naut si spanac
de Silvia Marinescu
02/03/2010
Supa de usturoi, naut si spanac
Modalitati de preparare
- Incinge uleiul intr-o cratita larga si prajeste usturoiul si ceapa 5 minute sau pana cand se inmoaie si capata o culoare auriu-maronie.
- Adauga chimenul si coriandrul si mai prajeste cateva minute.
- Toarna in cratita zeama de legume si cartofii taiati. Adu la temperatura de fierbere, apoi fierbe la foc mic, 10 minute. Pune si nautul si mai fierbe inca 5 minute - sau pana cand cartofii si nautul sunt suficient de moi.
- Adauga si amidonul, smantana - optional, pasta de susan, spanacul. Amesteca. Adu la temperatura de fierbere, da focul mai mic si fierbe inca 2 minute. Condimenteaza cu piper cayenne, sare si piper negru. Serveste imediat, cu piper cayenne presarat deasupra. Pofta buna!
