Petrecerile ar fi altfel fara el, aniversarile ar arata ciudat, onomasticile ar parea anonime. Delicioasele mancaruri parca nu ar mai avea acelasi gust, iar intalnirile cu prietenii vechi parca nu si-ar mai depana amintirile in ritmul degustarii lui. Cine e el si ce nume poarta? Simplu: alcoolul.
de Anca Tarin

Stim, alcoolul dauneaza grav sanatatii. Insa doar cel baut fara masura. Sau de catre cei carora, din cauza unor afectiuni, li s-a interzis asta. Cu alte cuvinte, trebuie sa ai masura. Pentru ca altfel, savoarea unui pahar se poate transforma in cosmarul trait pe propria-ti piele.

De ce bem, ce bem, cand si cat? Cand devine prea mult sau periculos pentru propria noastra sanatate, toate acestea in articolul care urmeaza.

De ce bem?
Nu avem un raspuns simplu, unic si direct pentru intrebarea asta. Am putea spune chiar ca fiecare om cu motivele lui. Totusi, incercand sa adunam, sa grupam, sa clasificam aceste motive, am concluziona spunand ca bem pentru ca un pahar bun la o masa copioasa suna a combinatie delicioasa, bem de pofta, pentru a ne relaxa, pentru a ne simti bine, pentru a nu refuza gazda, bem pentru ca suntem cu prietenii, pentru ca beau ei, trebuie sa bem si noi, bem pentru a prinde curaj, pentru a avea inspiratie, bem din obisnuinta, de suparare.

Pe vremea cand se difuza celebrul serial Dallas, ma intrebam de ce la fel de celebrul J.R. aparea in mai toate scenele din biroul sau cu paharul de bautura in mana. E drept, lua guri mici, dar nici despre suc de mere nu era vorba. Sa fi fost pentru el paharul umplut de doua degete cu whisky inspiratia pentru afacerile cu petrol? Il plasam pe J.R. in categoria asa nu. Nu neaparat pentru ca ar bea, ci pentru ca facea asta la birou si pentru ca o facea in toate episoadele. Cum tot in categoria asa nu ii inghesuim si pe cei care beau pentru ca beau, pentru ca asa fac prietenii, pe cei care nu tin cont de faptul ca au diferite afectiuni total incompatibile chiar si cu un simplu pahar, precum si pe cei care uita numarul si ritmul paharelor.

Ce bem?
Intrebarea asta vine odata cu o alta, la fel de iscoditoare: cand bem? Raspunsul depinde de mancarurile sau ocaziile carora le asortam bauturile alcoolice. Asta ca regula.

Vinul si berea insotesc in cele mai multe dintre cazuri mancarurile. Berea, in variatele sale tipuri, se consuma alaturi de pizza ori paste, pui, carne rosie, peste, scoici, mancare condimentata. Iar vinul, de la branza, fructe, peste, scoici, creveti, sunca, paste, pana la pui, rata, curcan, miel, porc. Gusturile vor deveni cu adevarat delicioase daca vei combina intr-un mod fericit mancarea cu bautura, adica daca vei tine cont de regulile care impun un anumit tip de vin la un anumit tip de mancare.
Dupa bere si vin, lista se mai completeaza cu vodka, whisky, coniac, sampanie, tuica, palinca etc.

Pentru unii dintre noi, insa, nu este nevoie de o ocazie speciala pentru a bea. Si nici de o masura sau o cumpatare nu poate fi vorba. Si aici intervin problemele...

Cand placerea se transforma in durere