Salata pentru masa de Paste
de Silvia Marinescu
20/04/2011
Salata de primavara, ideala pentru masa de Paste
Ai nevoie de:
5 cartofi
2 ardei grasi
2-3 rosii
1 legatura de ceapa verde
150 g masline fara samburi
o salata verde
Pentru dressing:
1 catel de usturoi (sau 2 mai mici)
1/4 lingurita sare
3 linguri de otet balsamic
1/3 cana ulei de masline,
sare si piper proaspat macinat
Cum se face dressingul: se amesteca toate ingredientele intr-un vas, pana ce compozitia este foarte omogena. Se toarna peste salata.
Cum se prepara:
1. Fierbe cartofii in coaja, dupa ce i-ai spalat bine.
2. Intr-un castron mai mare, pune cartofii taiati felii si adauga ceapa taiata marunt, salata spalata, scursa si rupta in bucati mici, rosiile taiate felii, ardeii grasi in prealabil copti si curatati de pielita si maslinele.
3. Adauga dressingul, dupa ce acesta a stat in prealabil la frigider, pentru a se raci.
Pofta buna!
