Redu sau elimina carnea! Cochetand cu a fi vegetariana
de
15/04/2010
Lasagna fara carne
Ai nevoie de:
- 1 kg vinete
- 1/2 kg rosii
- foi de lasagna
- 200 g branza telemea
- 100 g cascaval
- ulei de masline
- pasta de masline - o gasesti la hypermarket sau o poti face tu, acasa, folosind masline fara samburi, ulei de masline, lamaie si un blender :)
- sare si piper negru proaspat macinat
- patrunjel verde tocat
Cum se face:
- Pune foile de lasagna la fiert in apa cu sare si pregateste-le conform instructiunilor producatorului.
- Spala vinetele, taie-le felii de 1/2 cm si prajeste-le putin in ulei de masline, cate 1 minut pe fiecare fata - atentie, sa nu se usuce.
- Opareste rosiile, curata-le de coaja si taie-le felii, cam la fel de groase ca feliile de vinete.
- Unge o tava cu putin ulei, intinde un strat de foi lasagna, presara telemea rasa, apoi pune alternativ straturi de vinete, felii de rosii, foi de lasagna presarate cu telemea rasa.
- Dilueaza 4 linguri de pasta de masline cu 6 linguri de ulei de masline si stropeste fiecare strat de rosii, apoi presara patrunjelul.
- Ultimul strat sa fie de foi lasagna.
- Presara cascaval ras. Pune apoi tava in cuptor si las-o cam 40 de minute.
Pofta buna!
