Crevetii congelati, un ingredient minunat
de
20/04/2010
Spaghete cu creveti
Ai nevoie de:
500 g creveti (mici) decorticati, congelati
500 g spaghete
2 linguri pasta de rosii
2 cepe
6 catei de usturoi
100 g masline (de preferinta, amestec de masline, verzi si negre)
ulei de masline
o cana de vin alb
busuioc, foi de dafin, maghiran, sare si piper proaspat macinat.
Cum se prepara:
1. Pune pastele la fiert cu putina sare si 3-4 foi de dafin. Fierbe-le cum este indicat pe cutie. Dupa ce s-au fiert, se pun intr-o strecuratoare si se lasa cateva secunde sub un jet de apa rece.
2. Pliaza o bucata de staniol in doua si pune in interior crevetii curatati ca in ghidul de mai sus. Peste creveti, adauga 3-4 linguri de ulei de masline, 3-4 linguri de vin alb, busuioc, maghiran, foi de dafin, piper boabe. Indoaie marginile foliei de staniol astfel incat sa nu se scurga nimic. Pune la fiert o oala cu apa si, cand apa a fiert, aseaza deasupra o strecuratoare de metal, in care pui crevetii pe care ii acoperi cu un capac. Lasa-i sa se pregateasca la aburi maxim 15 minute.
3. Intr-o cratita, adauga cateva linguri de ulei de masline, adauga cepele taiate joulien, lasa-le pana cand devin aurii si stinge-le cu restul de vin. Adauga maslinele si lasa-le sa se inmoaie, apoi adauga pasta de rosii, usturoiul tocat marunt si putin apa.
4. Adauga in cratita crevetii, scosi din folie, si mai lasa-i cateva minute. Toarna compozitia peste spaghete si orneaza cu frunze de busuioc.
Pofta buna!
