Imaginatia: condimentul secret
de
10/05/2010
Paste cu sparanghel si ciuperci
Ai nevoie de:
- 600 de grame de sparanghel verde, proaspat sau congelat, curatat si taiat in bucati mici;
- 1 cana de supa de pui - merge si supa de legume;
- 250 de grame de ciuperci proaspete, tocate marunt;
- 250 de grame de paste;
- o lingura de ulei de masline;
- piper proaspat macinat, de preferinta piper rosu;
- o jumatate de cana de parmezan, proaspat ras (pe cat posibil, evita parmezanul gata ras);
- sare si piper dupa gust.
Cum se prepara:
1. Fierbe pastele conform instructiunilor de pe pachet, scurge-le si pune-le de-o parte.
2. In timp ce pastele se fierb, incalzeste uleiul intr-o tigaie non-aderenta, apoi adauga sparanghelul si lasa-l pe foc timp de 3 minute, amestecand continuu.
3. Adauga supa si ciupercile si mai lasa amestecul pe foc inca 4-5 minute, pana cand ciupercile si sparanghelul sunt moi, apoi ia tigaia de pe foc.
4. Amesteca pastele cu amestecul de legume din tigaie, apoi adauga parmezanul, piperul rosu, amesteca, presara sare si piper dupa gust si serveste. Pofta buna!
Alte idei: poti incerca sa iti construiesti o masa intreaga in jurul unui singur ingredient: orez brun sau paste. Avand acestea ca ingredient principal, poti inventa si poti adauga proteine, cum ar fi peste, carne de vita sau de pui. Apoi, poti pune in amestec legumele tale preferate si condimentele care iti plac. Tot asa poti proceda si cu salatele: pornesti de la salata ca ingredient principal, apoi poti adauga tot ce-ti place. Nu exista reteta gresita. Alimentele bogate in proteine, precum ouale fierte tari, pui preparat la grill sau peste, se potrivesc foarte bine cu majoritatea legumelor si iti permit sa faci o varietate de salata, fara efort.
Cine spune ca gatitul nu e amuzant?
